5.39.217.765 J' P* q2 ^& _0 t
南部美人（左，$398）、上善如水（右，$380） -- 南部美人，產自日本北部的岩手縣，雖曰美人但味道偏甘烈，宜配各類燒物；上善如水產自日本中部的新潟縣，一如其名，味道醇和，配魚生刺身最佳。 & M0 D9 m1 E( w' v
5 s# S! |+ h, Y2 C i. \9 ^9 q1 B5.39.217.76" @! ~; J8 X. }2 J& h. l
正如葡萄酒配菜，以日本酒配菜也有基本的技巧。日本酒除了以其精米度來分級數外，也可按酒的味道去分，通常酒標上也會列明如甘口（甜）或辛口（辛辣）。甘口的日本酒，可配以刺身這一類較清淡的食物；相反辛口的酒，可配以燒烤，或味道較濃郁的食物。公仔箱論壇 W: k) q" Q k0 ^# k0 ^
| 
發表於 2010-7-20 09:54 AM
| 
發表於 2010-7-20 12:16 PM
| 