[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料5.39.217.76. g5 }. e3 [; ~5 P
薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量tvb now,tvbnow,bttvb4 \/ m- k: C' f' q. p
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調味
/ ]" \' Z4 c  v. U" E* b& ]5 s2 _5.39.217.76胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量
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做法2 ?* o$ W6 U6 C: b* u
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。3 w1 X* B9 t; L8 [

9 K/ `: a9 K5 n  j0 R2 {2.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。5.39.217.76" E8 y; f  v6 x& u* S

' F4 _0 C! X/ f4 G* [3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
4 I0 E4 X  }' ^- X* b8 i  nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ _0 g; m+ T+ r9 S$ L; L4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。tvb now,tvbnow,bttvb# T4 E: ~! ^; s
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% v5 l4 {/ U* g2 x3 O3 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。公仔箱論壇# h) n8 e6 ~8 P+ S; {4 {+ ^