[西式食譜] 鹹牛肉餅

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材料
6 r0 `) v) T1 @8 z1 S6 d( g- G薯仔 4個、鹹牛肉 80克、洋葱（切粒） 1個、蒜茸/葱/麪粉各少許、雞蛋 2隻、麪包糠適量! O( G/ g$ B( \% N* b/ n

& J, t, n1 k! Y( w& x+ ?8 H! U公仔箱論壇調味5.39.217.760 R: t% d& D9 F
胡椒粉/鹽各少許、薯粉 1/2杯、沙律醬/燒烤醬各適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 a3 E5 r! m8 a" M" L" ]( N
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7 h2 g* m) g. [# A- }4 ^5.39.217.76做法5.39.217.76! i4 X5 }9 g! g7 h" W1 w' c  B. F
1.凍水放入薯仔，開大火烚約 20-25分鐘至熟，取出去皮、壓成薯茸，備用。鹹牛肉切碎備用。5.39.217.76; D: z1 b/ E! @5 q

5 ?# \+ b0 q; t  I1 x8 `5.39.217.762.薯茸加入洋葱、鹹牛肉、 1隻雞蛋、葱、蒜茸、鹽、胡椒粉拌勻，再下薯粉撈勻，搓成圓球狀。0 A% S9 r5 Y+ d" y- ~+ c

: L8 E) h" ]9 [% Y# [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.將保鮮紙鋪於三角形模上，放入薯球，壓平成三角形包好保鮮紙，放冰箱雪 30分鐘至微微硬身。
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4.雞蛋拂勻，將鹹牛肉薯餅上麪粉、蛋漿、麪包糠，放入 180℃滾油，以中火炸至兩面金黃色，取出瀝油，吃時可蘸上燒烤醬或沙律醬。- ?3 y9 F" Z( f. ?, e$ v
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薯餅要先雪硬，炸起來就不易散開。0 d& U* D4 E8 m: a