材料餃皮# ]! P5 X, @( M) H- K
澄麵粉 3両tvb now,tvbnow,bttvb$ @: J% L& C3 q* Y* h- l0 ~7 J) ?4 R$ D
生粉 1両6 Y2 ~3 F. |6 t- U) l
熱水 適量( d4 D/ w9 f. w x9 ~; j) g2 H
註：混合材料，搓成麵糰，再分成約十個小麵糰，逐個搓壓成圓形餃皮，備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 Z2 S# m) y$ R& o* `
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餡料+ B! E j7 s4 M y, o; F+ ~3 s# m
蝦肉粒 半斤
+ ^! M" [7 y/ ^& T魚肉 2両 @6 Q$ {. j: o P4 {: J
蘆筍粒 1両5.39.217.768 h/ y2 Q4 r( r4 I. z- d" d; @ F. {9 s
甘筍粒 1両
: c L. L& y7 `; X% c竹筍粒 1両
5 R p4 `0 b( `% c/ Q' z( D公仔箱論壇甘筍汁 1湯匙5.39.217.76, I" n& w! I; o* s, ]) u2 [6 T
糖、鹽 適量/ A" }1 C/ F$ t: u, H* N; _
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做法0 e @# B0 j' z
1.甘筍汁外，所有餡料拌勻。隨意在餃皮上抹上甘筍汁。. s G' ?; b z" x
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: y6 M' {: d6 }8 t2.把適量餡料置於餃皮上，對摺餃皮成為三角形。
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3.其中兩端稍為拉長成魚尾。
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4.用甘筍汁點兩隻眼睛，蒸五分鐘即成。5.39.217.76- V0 [, y4 F" A# L7 v' ^1 x
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小貼士：餃皮材料必須用熱水撞開，才能拌成麵糰。
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發表於 2010-11-16 07:27 AM
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發表於 2010-11-16 11:20 AM
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