[西式食譜] 鮮蟹肉海膽醬珍寶蠔

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材料
! B' r9 M$ W2 w+ c' T寶蠔 3隻、海膽/蟹肉各 75克、葱粒 38克、薑粒少許、雞湯 120毫升、清酒 1茶匙、生粉適量
1 Z& z" i% A8 j, m" x5 S9 h7 i1 ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
3 ^* o$ i2 I  F" j3 O  k# V/ K5.39.217.76調味料
; e' n6 W2 g# M- j4 o7 s& btvb now,tvbnow,bttvb蠔油 1茶匙、雞粉/糖各 1/2茶匙、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb0 h5 [8 x7 @. P$ b3 X

! X, D6 J$ A( u7 A3 M- u! g& x. W公仔箱論壇
. p9 y2 v6 s3 ]5 i/ I2 }9 T, L3 C做法
0 _8 i6 R& M. P+ \( f公仔箱論壇1.將海膽加入清酒拌勻成海膽醬備用。
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2.燒滾水，將珍寶蠔灼約 1分 30秒至五成熟，取出，吸乾水份，再拍上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  R! m$ H* w! R

3 y% j- C( t% W1 R5.39.217.763.燒滾油至 200℃，放入生蠔炸約兩分鐘撈起瀝油。
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9 E' w$ ?9 l6 z1 k* ~+ |& l3 rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.開大火倒入雞湯，加入薑粒、葱粒、蟹肉、糖、雞粉、蠔油煮滾後，放入海膽醬拌勻。+ T/ w3 _8 Z) k: _% h' u: B

5 H4 L' M% y9 i+ l, o6 l. otvb now,tvbnow,bttvb5.將已炸的珍寶蠔回鑊兜勻，加入生粉水埋芡，放在蠔殼上即成。
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蠔汆水後一定要吸乾水份，炸時就不怕彈油。 5.39.217.76% R/ J5 K( Q# F  _$ C

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