[西式食譜] 秋刀魚天婦羅

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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 @/ b& `1 T7 U. ?  X6 d- w7 ?
秋刀魚 1條、梅 1粒、大葉 1塊、天婦羅粉適量粉
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漿料. v" G4 s; A2 |' x. k; g8 h  V/ n
天婦羅粉 85克、小麥粉 45克、凍水 300毫升調味料：柚子鹽少許6 ~3 K. J% @. C" w
公仔箱論壇4 `5 B# o3 M6 K4 u* Q' h1 {, ~8 }# E. r2 P
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做法公仔箱論壇4 [: Z4 @% n  r, d2 I6 o; c
1.先將秋刀魚去頭，劏開魚肚去內臟，起骨去魚皮，魚肉略浸冰水，取出吸乾水，切開 4片備用。5.39.217.766 q. B6 e8 `7 V8 s! ?& G; O
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2.將大葉切開，捲入秋刀魚中，以牙籤固定。
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3 b) ^+ h, ]  h( F$ t, ktvb now,tvbnow,bttvb3.將天婦羅粉加入凍水中，再下小麥粉拌勻成粉漿。
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4.將梅起核，剁成梅醬備用。
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5.將已串好的秋刀魚卷沾上天婦羅粉，再蘸上粉漿，燒滾油至 180℃，放入秋刀魚卷炸至浮面後撈起，取出牙籤上碟，吃時伴以梅醬和柚子鹽即可。

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