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三文魚子/海膽各 10克、帶子 1粒
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濃口醬油 50毫升( l* s& T/ n: E' C1 y# R
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4 c! p' p' b' o2 ]% Q做法 : @8 b" ~0 d: a4 x# w: {) @4 d
1.將帶子 1開 2，放入濃口醬油中浸約 1分鐘即取出。tvb now,tvbnow,bttvb: o: K. x0 R0 _0 ~* a8 {
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2.以火槍將帶子表面略燒至金黃色，上碟。" p, @0 p, w- y- |' A
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3.將海膽鋪上帶子，再放上三文魚子即完成。公仔箱論壇9 v% D. m4 D- f! m+ `- D
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帶子千萬不可浸得太耐醬油，否則醬油味會掩蓋帶子鮮味。 tvb now,tvbnow,bttvb, O+ N8 n- @0 K; Y3 a
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發表於 2010-11-9 05:42 AM
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發表於 2010-11-10 12:12 PM
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