鼓召炒花甲公仔箱論壇* W+ `/ B0 |3 B5 e- U/ B& g
材料:花甲1斤,蒜茸,豆豉,紅椒絲造法:
$ o" q8 m+ N! N1/ 先用鹽水浸泡一陣,待其吐淨沙子,再用水洗乾淨,
u9 j7 b- K5 f0 O% `2/ 燒滾水煮熟花甲,撈起瀝乾水
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( p2 l8 d n3 u0 Q# T3/ 燒熱鑊落油,爆香蒜蓉,豆鼓,將花甲翻炒幾下,再放紅椒絲炒勻5.39.217.76! U! e* S+ O' C" @
3 p2 h: M) I: F5.39.217.76鼓召炒花甲食得,辣辣地又惹味,花甲肉質鮮甜好食 6 |/ f" J; \8 c0 T5 i2 H# N
茄汁豬扒
1 x' J7 P8 f( q5 t. n! d+ }tvb now,tvbnow,bttvb材料:新鮮豬扒3塊,(用刀背拍鬆、切件,用鼓油,胡椒粉醃15分鐘),茄汁1支,糖,水
% q" M$ e2 ^6 G/ E3 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/ 大火起鑊落油,落豬扒煎至兩面金黃,煮至全熟
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2/ 加入茄汁,糖兜勻(自己試味調整,要甜點就加糖多些,要酸D就加多些茄汁) TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ a b, L" e. { A7 z& L+ d5 L1 q
3/ 再加入水兜勻煮滾
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茄汁豬扒完成,用新鮮豬扒整無雪味,豬扒嫩滑鬆化,茄汁撈飯一流
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9 Y6 W% T/ x. o* j2 z; Y2 ]又見到D游水生蝦好生猛,買番斤黎整白灼蝦 做法非常簡單,煑滾大鑊水,先把蝦洗淨,然後放進沸水中灼,當蝦灼至紅色及完全彎曲便可上碟 / ^) a) F _* {
白灼蝦蝦肉非常鮮甜彈牙,點辣椒豉油食更加好味
/ f% h% l" T5 _, r3 @2 X3 U9 I, u 太常買定一大包紅辣椒仔,放雪箱雪著,要食時拎幾隻黎調味,認真方便
9 |8 c* {- A d T# y2 Ztvb now,tvbnow,bttvb最後一定要有碟菜,炒個蒜蓉界蘭苗
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' I. d8 W4 J- V% @tvb now,tvbnow,bttvb爽脆好食公仔箱論壇6 J) B' ~0 C1 N( x; |
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影張大合照先 |
發表於 2010-11-8 02:51 PM
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