[中式食譜] 帝王魚頭鍋

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材料：
1 O5 @0 k. f! \/ @' Q, itvb now,tvbnow,bttvb大頭鰱魚頭1個、帝王蟹腳1/2 斤、開陽1大匙、青江菜1/2 斤、大白菜1/2 斤、牛番茄1個、雪白菇100 克、袖珍菇100 克、芋頭1/8 個、板豆腐2塊、寬冬粉1把、甘菊花1兩、蛤蜊1/2 斤、富味鄉高安定芥花油3大匙、福華牌雞汁湯寶1/2 杯。tvb now,tvbnow,bttvb2 t4 \: P1 ?9 l( w+ ]

# p% ]- T2 }7 H) O5.39.217.76調味料：
; E- o9 o% T6 M7 M9 Etvb now,tvbnow,bttvbA：鹽1/2 小匙、糖1大匙、胡椒粉1大匙。  g/ p# h! L+ x1 u
B：福華牌沙茶醬3大匙、柴魚醬油3大匙。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~; j4 @; a" Y) |
作法：
9 @* |4 `! [9 V1起鍋，倒入高安定芥花油，先爆香開陽，再倒入福華牌雞汁湯寶及40 倍的水混合成高湯後，加入調味料A、甘菊花和大白菜一同熬煮至出味，即為湯底。公仔箱論壇8 ~5 l' x% y! i
2牛番茄、豆腐及芋頭均切塊，寬冬粉泡軟。芋頭先入鍋略油炸定型，撈出，瀝油。
9 v8 k0 V& h8 p- M5.39.217.763將魚頭洗淨，瀝乾，沾裹上一層薄薄的太白粉，入油鍋中炸至熟，撈起，瀝油。tvb now,tvbnow,bttvb% V. l8 C6 \8 R- S  n
4取一大砂鍋，分別排入魚頭、帝王蟹腳及其他食材，倒入湯底，煮至材料熟即可上桌，搭配已調勻的調味料B一起入食即可。# L& |% m! }# N2 B; _0 b5 g

- H# T5 }9 K- H& |( N6 G2 L5.39.217.76「太陽」──老鼠要選世界上最偉大的人為婿，大家第一個想到的，就是能照耀大地的太陽，一定就是最偉大的人！
: r+ c+ T' h. ~+ T' O! d# Vtvb now,tvbnow,bttvb此菜以新鮮的魚頭、鮮美的帝王蟹、張合有力的蛤蜊，襯上甘甜的菊花湯底一起熬煮而成，猶如金黃太陽般，剛強又有力。