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材料
' ~" G0 v8 W/ P7 K原條有骨豬扒 1斤、鹽/黑胡椒/橄欖油各少許、百里香 1束、大黃 4支、蜜糖 3湯匙
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: |. R! P! [. Itvb now,tvbnow,bttvb做法
9 ^; G% ]0 s1 Q1.焗爐預熱至 180℃。8 e* @ q9 @' l: H- `) N# \+ f/ ^
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2.豬扒加橄欖油、鹽及百里香搓勻，再撒上黑胡椒。公仔箱論壇. W. [$ F- K6 ^
. |. e; a4 @+ H5 S1 ytvb now,tvbnow,bttvb3.大黃切段，與蜜糖撈好，鋪在焗盤上。5.39.217.76( x5 C1 R D" {; h- j
3 }# a0 s: Z- d8 ^+ M5 Q7 etvb now,tvbnow,bttvb4.起鑊開大火，將豬扒表面煎至金黃色，放上已載有大黃的焗盤，放入焗爐焗 20分鐘，將汁掃在豬扒上再焗 10分鐘便成，原條上枱，吃時才切件。5.39.217.76* }) s$ }% J3 P
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貼士
R4 }7 o, G4 E' p( m) x oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。大黃在華人地方是中藥，在歐美地方卻是甜品和餸菜好材料。其實大黃的根有消炎、通便的作用，曬乾後成為中藥；大黃的紅色莖，則味甜中帶酸，歐美菜式常用來做甜品，或肉類的伴菜，可以在高級超市買到。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ O- G# c% a+ _4 z% B8 F1 z
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發表於 2009-7-14 01:33 PM
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