菜名: 蔥油雞
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7 o2 `! t& ?) ^* @! `0 u5.39.217.76菜式分類: 主菜
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製法分類: 蒸公仔箱論壇" t) M2 g6 [+ v# s# l
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中/外: 中國菜
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省份/國家: 公仔箱論壇2 l, P# j6 Z9 R2 g
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材料: 雞肉
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醃料/調味: 蔥薑， 油， 麻油
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獻汁:
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5 b* S% f5 a3 z% H" w+ K5.39.217.76製法: "1./首先準備好雞肉(可以全雞，也可以只有雞腿，隨個人所好)，用大火
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2./ 蒸雞前先用鹽抹遍雞身，再用切段及片的蔥薑鋪在上面，最後淋上一點米酒，蒸時一起入鍋.目的是去腥及增加香味.
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; V! n% ~ v9 g/ a" P5.39.217.763./蔥薑切細絲鋪於雞肉上，然後燒熱油，其中加一點麻油，趁滾燙淋公仔箱論壇; W: `# _ [; s7 i3 N
在鋪好細蔥的雞肉，""滋""一聲，就完成了香味四溢的蔥油雞了!" |
發表於 2008-4-27 08:23 PM
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