材料: X* O5 J- Q0 n
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# P9 e% D7 l4 D. B
b 洋蔥半顆(切大塊)
1 `7 v6 M' Y7 ]- y: Atvb now,tvbnow,bttvbc 紅蘿蔔半條(切片)
: E3 y! y; ^7 n1 ^8 Q6 u& o. q公仔箱論壇d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
+ w. f, r' e7 le 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb% T* k( _) w" B; O
f 水 適量
( b" T1 o( t1 `/ A# T- R" m; y eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆
l1 @, h+ D7 Rtvb now,tvbnow,bttvbh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)$ ^ d& ]! y: B; h9 X
i 奶油 3~4大匙
3 r9 p- X% L8 o! P" xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)" j, ]1 i) m( _ U# Z
k 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb; x, }/ p; j& G$ @$ c U
l 冰糖. 適量(約1小匙)/ B& Y% _1 a5 t! \3 x" I
m 味精少許(約1/8小匙)
/ \" T1 t# h) n' g) s3 Q; X公仔箱論壇n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
2 P* G& x/ ?( q7 {' ~3 p5.39.217.76o 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- N, F+ \' f: i* N* e( C) U) t5 k
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整., c7 S3 S x/ [9 r
5 n0 j" A4 g9 b( [: h) |做法:5.39.217.76: {$ C. O' L: z$ N# u9 C
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( d- o( a/ p( }4 s9 L' B
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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