材料:
4 v( \% \) H9 t7 m: R& G9 ia (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量tvb now,tvbnow,bttvb2 t |! m! D6 R3 z
b 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: m- G; A0 p+ j3 W7 s; t, h2 Y# e
c 紅蘿蔔半條(切片)5.39.217.769 ]7 Y# k3 Y, W' n
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
1 [2 R1 L Q6 d/ v2 c9 E3 Mtvb now,tvbnow,bttvbe 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)9 O6 w6 ^+ Q5 w% _3 a
f 水 適量
' f. o. n) B, B* Hg 雞高湯塊 3顆
- w m! t0 L+ sh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)/ ]+ @/ G: C% N. I
i 奶油 3~4大匙
! r; P- C; o6 T8 M( atvb now,tvbnow,bttvbj 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
' C% q; D# V3 }3 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。k 鹽 適量(調味至鹹).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 v2 Q4 A, H* n) I
l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.76" J! ~* K6 |- A* V* j
m 味精少許(約1/8小匙)5.39.217.76$ H: W& `, i* a: t4 C
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
1 b; ^" m" M% j( PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。o 牛奶 約100ml(起鍋前)., I/ w: T+ ^" z" Y3 u$ y( p
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇+ P7 w" ^) `+ ?, b
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做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j1 x9 _0 q. V+ |
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.tvb now,tvbnow,bttvb/ i3 m( D5 w6 ?# t
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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; @& Q- }: g9 \7 U; O" M5.39.217.763. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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