材料:
) D- d' s0 d' a" }- s l5 w va (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
* t9 ]$ o. t6 t6 v6 r5.39.217.76b 洋蔥半顆(切大塊)
* C5 U1 l4 z/ Y+ J1 L2 i: y公仔箱論壇c 紅蘿蔔半條(切片)
2 I4 f) _- X- G3 j5.39.217.76d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
2 C2 Q) y2 S5 r( \e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)tvb now,tvbnow,bttvb7 b6 r# \6 r' _( f, d6 l# H
f 水 適量" j* i9 `6 q. F6 K% m8 u) n
g 雞高湯塊 3顆
& x1 D- q ?) F( }% @: \6 E4 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( R! n% j! Z2 r1 p
i 奶油 3~4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 n9 L! d1 B3 h$ t/ O, `
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& N& S+ M. G' ^8 |0 q; n k
k 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇! P! a) l$ k! g* |7 E6 R2 Q
l 冰糖. 適量(約1小匙)5.39.217.763 T. [# J# e. k& a. E
m 味精少許(約1/8小匙)
' W, E/ k; v' ?; v9 K0 q- A! d2 t5.39.217.76n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
3 `2 f- v' T1 U; o4 }o 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇- `; h" _) Z2 m8 X. x/ i
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.公仔箱論壇& y M# _. b+ h3 a; t+ |: {
6 y9 K. z/ x- L8 Z XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法:
& W1 x& Q, `9 S N" [, _/ @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.4 `3 e; n( D8 C( p4 I% B7 H: l
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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' \( Y4 v! r8 I. \4 a5.39.217.763. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇& K/ X1 Z) N' q! E/ u
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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