材料:' _& `& f9 e6 G" ~
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
- V% v1 K/ }/ g, W5.39.217.76b 洋蔥半顆(切大塊)
# U6 p* j: ^. g- mc 紅蘿蔔半條(切片)tvb now,tvbnow,bttvb- D- s, J) c5 l' X- F
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
/ O, F U0 m9 `5.39.217.76e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)- x/ o; n7 Q# G+ N+ V- ~
f 水 適量
- L" H' _- s `& Z6 I) N! x5 n d x+ ng 雞高湯塊 3顆公仔箱論壇$ d8 H2 f2 @& N1 g+ G! S/ V
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)5.39.217.76% {+ g3 b* x$ D+ q5 x
i 奶油 3~4大匙
0 s$ H1 L3 s0 D5 x! x" j t公仔箱論壇j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
) B+ {9 w9 l9 _3 m5 i. U4 w3 n公仔箱論壇k 鹽 適量(調味至鹹).tvb now,tvbnow,bttvb& r. L5 F8 r& M& c8 G' B
l 冰糖. 適量(約1小匙)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 w" o/ T e/ @0 r# x$ w
m 味精少許(約1/8小匙)+ V$ |9 t! h6 m0 R4 ?
n 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).
6 d' b% R0 @$ G公仔箱論壇o 牛奶 約100ml(起鍋前).公仔箱論壇6 J) n7 a/ ~( j) w' Q: ^: @
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
4 L' |, ]5 z. I- f9 N# o' aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; Z, h" N. ]+ _' c& C. V' A
做法:5.39.217.763 O' h Z9 D5 ^$ Z& [
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.5.39.217.76+ K0 z" y' v9 P# u; f) y
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇) [5 |/ b4 Y" J( s$ p
& b: |) F0 d# M! W& r% u- `4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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