材料: O: s: ~- H2 w# a. T) {- Z
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
: d- ]# W4 i% j3 u5.39.217.76b 洋蔥半顆(切大塊)
' k3 h7 v: z# E H公仔箱論壇c 紅蘿蔔半條(切片)公仔箱論壇2 x1 p- x. o U3 ^, o
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
" S+ P7 d1 `; ]: z9 y' P- he 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)公仔箱論壇! W2 K$ ?, p, p: G# x+ R( j C% y
f 水 適量0 s* v$ s0 @1 D' F
g 雞高湯塊 3顆
6 R2 D6 j1 z, {# J3 yh 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)公仔箱論壇7 J# x! R7 I V+ |* t/ p+ E# G
i 奶油 3~4大匙5 U3 e1 U( ^* ?0 ^4 A) L* b
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( \1 P* O& e3 Y, W8 L
k 鹽 適量(調味至鹹).
n1 O9 \" _$ L# cl 冰糖. 適量(約1小匙)& f; `4 |1 L' i# F- F
m 味精少許(約1/8小匙)
& J, H; h3 R" ?tvb now,tvbnow,bttvbn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).5.39.217.76% e/ S" N {( V1 K3 o$ J7 A/ ?4 s( R+ @4 E
o 牛奶 約100ml(起鍋前).TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# C; n& ^# \, d! c+ P' v. T
p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.
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1 A. V+ |, L; L6 x, T% _7 J' m做法:公仔箱論壇# R6 h5 h/ I/ Y
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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/ I) W1 y& V4 D$ y9 x$ ~- h! _4 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸公仔箱論壇( q, L9 B& P8 O3 E( g
- Q% Q4 B( A/ G. `' B公仔箱論壇4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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