材料:
" w* s5 ?9 h& L) u* s% [a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
9 E& Q% g" l7 N" J- I; F2 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。b 洋蔥半顆(切大塊). |) ]% y/ F3 l2 P0 ?0 X
c 紅蘿蔔半條(切片)
1 i( Y8 W8 [; F( l4 Cd 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)
( i; W# o; b1 p公仔箱論壇e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)/ p, {/ I9 T7 S) b' T3 q: N/ Y
f 水 適量
- _6 K1 P, b- `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。g 雞高湯塊 3顆$ s" e: o5 ]; r; a4 @
h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
8 \ B7 z5 ?, q1 O1 {2 Ti 奶油 3~4大匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K$ x+ Q& S/ h. g0 `
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)公仔箱論壇6 M ~0 P3 R6 U7 r- j4 m/ G- a1 [
k 鹽 適量(調味至鹹).公仔箱論壇4 Z* p- e( p2 O( k- H
l 冰糖. 適量(約1小匙)
* H/ n1 [- M# F( P( Y! f2 r& p% f公仔箱論壇m 味精少許(約1/8小匙)
1 `0 L1 O% L9 Gn 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).公仔箱論壇, A- N/ H" A8 z8 h4 {5 o
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
5 r. |" W6 e& \: Ap 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.tvb now,tvbnow,bttvb2 H' N4 o' @5 G5 i6 \
1 V0 L4 g, ~$ R0 Ttvb now,tvbnow,bttvb做法:公仔箱論壇- A+ `0 B6 b" P) c, {
1. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.
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! |' f( @% z/ H& z+ g( ~+ ~6 `5 K2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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3. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸tvb now,tvbnow,bttvb/ }/ }/ \( l C1 S( N( d' T
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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