材料:tvb now,tvbnow,bttvb/ I1 r7 W8 b) X! L9 J
a (肉雞)雞翅膀(或雞腿的前腿部分) 7隻或適量
, ]; S. V4 U+ Bb 洋蔥半顆(切大塊)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h1 K: \0 d, z
c 紅蘿蔔半條(切片)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H2 h% V/ p' @
d 印度咖哩粉 2小匙(可隨湯汁調整味道)9 @2 ^% h: \1 k6 d
e 鬱金香粉(薑黃Turmeric ground) 1/2小匙(可隨湯汁份量調整)
# X, ^* I0 T/ B$ Of 水 適量5.39.217.76. b, P5 @$ Q+ v2 M
g 雞高湯塊 3顆
7 ^# p2 I7 u; E$ B z a' q# N5.39.217.76h 花生醬 2大匙(一般花生抹醬即可. 我用顆粒花生醬)
& r/ Q# y: V6 E. Ei 奶油 3~4大匙0 u$ h% e. P6 G8 h5 d2 F. c# y+ W i
j 芝士粉(起士粉)1大匙 (我用烘焙專用的. 用一般pizza上面撒的也可以)
6 x r, H8 I- f2 o0 G' Jk 鹽 適量(調味至鹹).
4 ~/ x' ]" _! I o; D) U3 ]l 冰糖. 適量(約1小匙): r. A! @6 [% X) [' N4 }
m 味精少許(約1/8小匙)
# G7 L, n( F0 G3 u9 G, a, H8 An 椰漿(coconut cream) 約180~200ml(起鍋前).tvb now,tvbnow,bttvb( d( v" i1 B. w& Y) V+ [
o 牛奶 約100ml(起鍋前).
; z5 M/ V0 N2 |: p' P) m9 r \ ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。p 太白粉1.5大匙(起鍋前加水勾芡用) 使用份量應需依照湯汁份量調整.2 i' t+ H" \) Q- u6 [ i
" r+ G! y) M) u8 d+ o$ I; Jtvb now,tvbnow,bttvb做法:
% x6 Z* Q) `- h( y5.39.217.761. 熱一大匙油先將雞肉略煎至兩面金黃. 加入洋蔥片及紅蘿蔔略炒至香, 再加入咖哩粉及鬱金香粉炒香.' x' T5 I# n% v, o
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2. 加入適量的水, 水要蓋過材料(若不要湯汁太多請自行調整後續材料份量). 加入ghijklm, 鹽量可等高湯塊融化之後再調整鹹度. 湯汁要略鹹一點點. 因為後續還要加椰漿及牛奶. 煮滾後用小火悶煮至雞熟及紅蘿蔔柔軟.
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}" Q/ D- P/ d/ `% o1 A: B: t) P5.39.217.763. 加入椰漿和牛奶, 再煮沸
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4. 調好太白粉+1/4杯水, 勾薄芡. 再煮沸(邊加熱邊攪拌)即可食用. 我調的湯汁鹹度是可以直接拌飯的. 葡國雞中咖哩味道不強烈. |
發表於 2008-3-28 10:16 PM
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