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2 {9 i: s& @. U. L u9 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76. D; j+ v2 C' P
糖漬金桔5.39.217.76, r- @, q; f* I+ I9 L5 [. Y0 J
( ~+ h* e$ H; \$ B) I( `, [0 Mtvb now,tvbnow,bttvb24粒 金桔 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ c: \0 N* I/ C7 l
2杯 砂糖5.39.217.76# h4 i7 p/ O0 F5 }0 s6 s4 ?
1½杯 水
' ]% M* ?8 @. G7 G3 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
# F/ c ]) v3 M& p, j( J5.39.217.76作法：
/ W" V( p; ]: _7 g" H5.39.217.76把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
$ z. j7 w' b" `4 j丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ Y% E4 `& b- v& j, J
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*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。公仔箱論壇, i6 r5 U: ~8 m) O3 C" |1 r
/ t% w: X8 Y( l% ~5 B公仔箱論壇茉綠奶凍3 q( q- N4 G4 \" k
6 M; V! a8 t+ p; x* ]公仔箱論壇250g 鮮奶油/淡忌廉
, o6 ?5 C" |- w/ k. q* Q4 a2 S: b公仔箱論壇150g 2%牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k& g* G+ e# r8 W( p' m+ F6 i
60g 砂糖
_8 \" V- l8 ?; J" G5 E3 e2 r, k1大匙 茉綠珍珠茶葉*TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ x$ }8 N) e3 a4 j* O% `
12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 P7 U O' G: L
公仔箱論壇/ U9 _9 t! n1 P1 z* k0 d
糖漬金桔隨意
4 S7 O* i: Y" z0 T5 v" K6 B; p5.39.217.76塗凍模用植物油 隨意
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事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
! G# |- |5 Q9 P) r# vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
& r( c3 w" u0 e' U$ m! c公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ^3 e; N' U% M' z; J" I2 i( b5 r
要注意什麼呢?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) ~* `9 w: F) y6 G! R
- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。5.39.217.762 ^ }1 i' N- Y9 v9 [4 _" }
4 Z3 o% W* i# K3 {7 U牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
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