) m$ k7 D9 T0 H+ t' c, O, u
?: `3 e. J( _& PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ k3 H3 ]1 F( L7 Y8 G3 K, U
糖漬金桔
$ F( N& D0 p I" d, q* @; Ktvb now,tvbnow,bttvb
( _ b7 b* V4 Y3 x公仔箱論壇24粒 金桔 公仔箱論壇# f( x+ ]0 b. {: H, A+ \
2杯 砂糖; z% p# T# n! x$ z |% [
1½杯 水
" j# B" _' }+ |) f" }, n5.39.217.76
! r' z2 F/ G9 z- t公仔箱論壇作法：5.39.217.76/ M5 D( [: |3 O% ~2 j
把金桔洗乾淨﹐抹乾﹐去蒂﹐橫的切成兩半﹐再用叉子去籽。將水和砂糖裝進小鍋裡﹐開中火煮沸﹐把金桔加進去﹐用一片*紙巾覆蓋在金桔上﹐繼續煮兩分鐘﹐離火﹐在常溫中放涼置一晚。
! t- ?) c' ]" Q- f" X# G) P: PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。丟掉紙巾﹐把金桔撈出來﹐僅加熱糖漿﹐煮沸後熄火。此時才將金桔放回糖漿中﹐在常溫中放置一晚。把糖漿倒掉﹐倒進密閉容器中﹐可冷藏存放一個星期。tvb now,tvbnow,bttvb. r* t4 k' t" e6 Y% Z$ v
6 f' }6 a' l- S5.39.217.76*紙蓋的作用是要使金桔沉入鍋內﹐完全浸泡在糖漿裡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 n+ H0 u# q# x6 n9 _5 p
% u( m+ x* ^ T7 E& _8 c/ o茉綠奶凍5.39.217.76' o9 j+ T! X# c7 K
公仔箱論壇) }4 c" o5 m/ j4 ?
250g 鮮奶油/淡忌廉
2 ?$ ]4 `" |8 r' b. r150g 2%牛奶TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ G: i. `2 z3 O* S
60g 砂糖
' N/ I) z/ q' p8 {! y2 C: q$ {公仔箱論壇1大匙 茉綠珍珠茶葉*
4 w0 G0 }* f" u9 g0 R公仔箱論壇12g 明膠片/明膠粉 (8g，如果喜歡口感軟一點的）
! q( w g# g9 Q8 DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: V. g0 {0 Q9 R: f n' N( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖漬金桔隨意/ ?1 c$ R! y: F( T) W
塗凍模用植物油 隨意tvb now,tvbnow,bttvb+ U; O2 E- `" ?/ s# N! v% o
公仔箱論壇% _' h& i# Y/ d$ i6 M
事前準備:- 明膠片用冰水泡軟之後擠掉水分，備用。如果用明膠粉: 將明膠粉倒入水裡 (2大匙) 泡脹後備用。
8 w& t% _. l; |公仔箱論壇- 為了方便脫模，模子要上一層薄薄的植物油。
1 k" B: ? V- D: V9 B公仔箱論壇
. R- H2 g& T' O P要注意什麼呢?
: a: E7 q# D1 Q6 w; e5 J3 o" p; x% i- Q度是可以調整的。只要調整明膠的用量就可以。若是喜歡軟一點的就減少；硬一點的就加多一點。5.39.217.767 P8 a9 I, \) e @9 E: O
tvb now,tvbnow,bttvb. \6 M: K$ K% j8 J/ |" w+ ]
牛奶與茶葉混合，放進冰箱，泡浸一個晚上。過濾後混合鮮奶油和砂糖，開中火煮沸後熄火。稍微放涼5分鐘後，加入泡軟(擠掉水分)的明膠片，攪拌至融化混合，過濾奶漿。放涼後，倒進模裡，放進冰箱冷凍2小時以上或一個晚上。將panna cotta脫模。將模子倒轉，隔著熱水回暖 (或用熱毛巾將周圍熱敷)十秒，倒轉放于盤子上脫模，食用時拌糖漬金桔。 |
發表於 2008-3-14 10:49 AM
| 
