[中式食譜] 鸡肉山药火锅的做法

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材料
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% v) k  Z# ~1 h+ \5 M5.39.217.76土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& w9 H8 D8 e9 x6 M
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1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。
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( X0 J6 ?6 X' x7 o+ j- h& V) e2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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8 A0 _; c2 `1 D( V/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。* N" z' L' a6 U

; \. r5 |7 x1 L1 M' H5.39.217.76蘸酱tvb now,tvbnow,bttvb. N2 x& J3 v& R3 ~
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酱油醋
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% j! u0 a5 h7 f# T) m: q. nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鸡肉丸子5.39.217.76. l# {: ]' [7 ~: U- g4 a

3 T- j6 d6 G" X5 c7 I; w: f' q鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。公仔箱論壇. y% }2 D. U8 T, ?

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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。