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( \" Q! |8 y f9 Z, K) ]: j+ |' r5.39.217.76土鸡1只，山药1块，白萝卜1/2个，胡萝卜1/2个，洋葱1/2个，生香菇数朵，芹菜数支，葱、姜适量，盐1大匙tvb now,tvbnow,bttvb3 u* m2 N9 \/ {- Q
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做法
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0 C7 y6 n, a2 n5 ^1 n1、土鸡切块，用清水洗净血水。山药去皮切块。9 `+ y; s$ ]) l+ G
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2、萝卜削皮切块。洋葱切块。芹菜切段。生香菇洗净。
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0 B( {$ R5 ?: }. r ]7 \5 ~ c" Z% E5.39.217.763、锅中装七分满水(或昆布柴鱼高汤)，放入土鸡块、山药块，以大火炖煮至滚，捞除油脂浮沫，放入其他蔬菜，转中火再煮约l小时，加1大匙盐，即可。
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i" L l) X2 j蘸酱
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速配火锅料+ a0 R! y4 l& U: R; T
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鸡肉丸子公仔箱論壇2 e' |1 g8 e+ B
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鸡肉切碎后再捣成糊状，加入碎鱼肉、淀粉、蛋汁搅拌成糊状，用汤匙挖成丸子状，放入滚水中烫熟。
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典故+ X9 n5 o t, p, I+ f* a6 w% {
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日本博多有许多著名的料理，其中一道便是以博多土鸡制作的鸡肉火锅。除了这里介绍的传统鸡肉清汤火锅之外，另外有一种做法是将鸡肉放入滚水中煮成白浊的鸡汤。而近年山药广受欢迎，台湾也流行起加入山药的吃法。 |
發表於 2008-2-28 05:25 PM
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