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红烧大肠5.39.217.768 J" \. j, i4 @$ h) y3 w. O% e+ H, Y" C
原材料：tvb now,tvbnow,bttvb0 \6 ?& @( k2 K! c6 b6 Y3 V* u
猪大肠200克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、蒜子10克。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 }. y! c6 f# I9 E
调味料：
; r/ F7 ?6 o; P1 c$ f, g( ~& k 花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、麻油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、清汤50克。
2 A8 |8 f* @, {! Y; r4 [公仔箱論壇制作过程：5.39.217.764 x8 l4 ~# s1 v8 I+ y
1、猪大肠洗净切条、冬茹切条、生姜切片、葱切段、蒜子切去二头。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: e: W n% S$ _3 ~% s$ \7 s; Z5 h
2、烧锅下油，放入姜片、蒜子、冬茹、大肠煸炒至水干。
. m7 j2 F/ `, v7 t7 X5.39.217.76 3、加清汤，调入盐、味精、白糖、老抽王、胡椒粉至汁浓时，用生粉勾芡，淋入麻油即可。tvb now,tvbnow,bttvb$ j# n8 c; X/ {
; h; y9 i# e+ ?9 ~/ e* B- K' m公仔箱論壇
9 v! M' b0 {7 A5 x% Q公仔箱論壇 / q1 x1 _# m# S- M* I# V
红烧水鱼
) v# f. k/ V6 r6 ~4 gtvb now,tvbnow,bttvb原材料：
, J: a% Q( }5 E% h" q* A" mtvb now,tvbnow,bttvb 水鱼（300克）、冬茹10克、火腩20克、炸蒜子10克、生姜10克、香葱10克。
. I+ a) p6 }6 M调味料：
$ _1 [$ f" k) s C5.39.217.76 花生油500克（实耗油80克）、盐15克、味精10克、白糖5克、湿生粉20克、胡椒粉少许、麻油5克、老抽王10克、绍酒。# E1 S3 H2 [# Q8 E1 y
制作过程：5.39.217.76+ s! H& B* Q" [. W0 {- B+ Y
1、水鱼杀洗干净砍成大块，冬茹切片，火腩切块，生姜切米，香葱切段。
% ?2 }+ h2 B6 E& i* ? 2、烧锅下油，待油温120度放入水鱼块，炸至外金黄捞起，蒜子炸成金黄。
7 |& y2 g& A7 m8 K$ J: k# t! Y! ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3、锅内留油，下入姜米、炸蒜子、水鱼等所有原料，沾酒、加清水，放入盐、味精、白糖、胡椒粉、老抽王烧至汤汁浓时，下入湿生粉勾芡，淋入麻油即成 。
4 V* e9 }" g! r: @9 u/ k: p6 ?tvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇& F3 H7 Q) j5 e1 I
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) H; j ?$ L2 ^4 [( u公仔箱論壇红烧狮子头
6 W4 f/ L+ _. |- N, u/ x原材料：
) ~* c% `( Z/ _2 m公仔箱論壇 五花肉150克、马蹄10克、冬茹10克、青菜心5棵、生姜片少许。+ c7 ~; j3 m) s
调味料：
% K. _; _7 \0 X+ h3 V2 O 花生油500克（实耗油100克）、盐12克、味精10克、白糖5克、生粉30克、鸡汤150克、老抽王10克、麻油5克。
7 U& {" t! ?; o0 p$ W制作过程：
; p4 C5 U2 {4 I9 i; z公仔箱論壇 1、五花肉剁成肉泥，马蹄、冬茹切米，加入盐、味精、生粉打至肉起胶，作成四个大丸子。青菜心用开水烫熟捞起摆入碟内，生姜切 : E! Z" g* W' m ^ ~( b
片。 2 Q0 A% r7 x; X1 q
2、烧锅下油，油温130度下入大肉丸子，炸至外金黄内熟捞起待用。; ~6 Z4 Y2 M8 Y" r9 m
3、锅内留油，下入姜片、加入鸡汤、放入大肉丸子，放盐、味精、白糖、老抽王，用小火烧至汁浓，再用湿生粉勾芡收汁装碟即成。
3 F5 | h+ M# [* @" n公仔箱論壇& x2 d$ Q5 Q) o' M4 I S2 i
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红烧猪手 tvb now,tvbnow,bttvb! o% y" ]2 V4 o' b( u$ x
原材料：tvb now,tvbnow,bttvb! q/ O% ?+ B2 h, T
鲜猪手300克、冬茹10克、生姜10克、蒜子10克。 4 k# E1 \6 a5 b- @
调味料：* v& C3 P& S; {8 F1 p7 M
花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、老抽王10克、麻油5克、湿生粉15克、绍酒、鸡汤150克。
. U/ C- {, n) a' cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e& Z) v) p, q7 l# n5 w3 o. M
1、鲜猪手烧净毛，洗干净切成决，冬茹切片，姜切片，蒜子肉用油炸金黄。
: ~% o0 B3 w2 k公仔箱論壇 2、烧锅下油，先放下生姜、猪手、洒一些绍酒，煸炒片刻。 5.39.217.76' H& Q9 y: N3 C# `: j6 B
3、煸炒后加鸡汤，用小火烧至酥烂时，再加入盐、味精、白糖、老抽王烧至熟烂汁浓，再用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。
9 l! e# _. W! I- Q/ a: n公仔箱論壇
0 [ T4 h3 i; {( g$ k; _9 ktvb now,tvbnow,bttvb
9 D; X/ ~9 j. ~" Z公仔箱論壇
5 ?5 `) X3 ^" f2 `3 GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。红烧冬瓜甫5 J& F8 v' |0 c- p2 C* H* p
原材料： 2 g1 |. y* q! |5 i+ i+ M
冬瓜300克、冬茹10克、生姜5克、香葱5克。
1 j% B. s3 e6 f+ J( [5.39.217.76调味料：
( K% Q1 v, i" U5 H1 Ptvb now,tvbnow,bttvb 花生油20克、盐10克、味精8克、白糖5克、湿生粉20克、老抽王5克、鸡汤50克。
7 K6 k9 ^- N' r( p9 b' N; F0 Y制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, [. n% `+ U% }6 a% j0 c5 N5 \, T% \& T
1、冬瓜去皮、去籽，切大块，冬茹切片，生姜切片，香葱切小段。 tvb now,tvbnow,bttvb% a9 @+ V" k1 s+ h% _+ p5 E9 `. I
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、冬瓜甫，加入鸡汤、盐、味精、白糖、老抽王。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ @: Z! u4 s3 t# G5 y
3、同烧至熟透，加入葱段，即可入碟。 5.39.217.76& V! W9 F) ]# y0 o' w; W
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红烧猪腰
2 J; L2 r! z# d% U9 P原材料：
" g5 g* p- L. F- u' D/ |. A5 o 鲜猪腰150克、冬茹10克、生姜、葱各10克。公仔箱論壇0 \" _* }' _' N! ^: E9 T
调味料：公仔箱論壇 C4 k0 A/ X. J* e( X6 K! |
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、胡椒粉少许、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
4 m, L }# @* sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。制作过程：7 F$ ~9 t! K- t' |! f
1、猪腰切厚片、冬茹、生姜切片、葱切段。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! \$ M- g+ ]; d3 n7 s+ n/ e- X
2、烧锅下油，撒入姜片、冬茹、猪腰爆炒片刻。
% f( H* j _( [# w7 c3 B5.39.217.76 3、加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油、胡椒粉，烧至汁浓时用湿生粉打芡，入碟 。
( n+ T; s* X; c* A' U7 n0 b VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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/ \. G! I# _2 J! Q1 O, m5 I4 | tvb now,tvbnow,bttvb, x' B5 M% Y/ ^" D/ e
红烧肉排 / i2 q. e3 A Z
原材料：
* b5 Y+ [3 n+ e公仔箱論壇 猪排骨150克、冬茹10克、生姜10克、葱10克、红椒1只。
' n% A( T8 A& k& B/ G2 \; T调味料：公仔箱論壇0 }7 x. t! r) I4 l3 f8 S! i
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、蚝油5克、湿生粉20克、麻油5克、清汤50克。
6 {( I8 K2 E$ q7 x/ I$ y, p4 B制作过程：
# I# H6 [0 k/ h/ c) x. o7 ztvb now,tvbnow,bttvb 1、排骨砍成块，冬茹、生姜、红椒都切成片，葱切段。
% |2 s, S8 C( D2 _8 Vtvb now,tvbnow,bttvb 2、烧锅下油，放入姜片、排骨、冬茹煸炒至香时，加入清汤、盐、味精、白糖、老抽王、蚝油，用小火慢烧。
& L/ i& u; B6 w# Y8 C4 x t% c3 b( ?公仔箱論壇 3、烧至熟透时，用湿生粉勾芡，淋入麻油即成。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 C% C9 T% h- c
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0 D) T2 Z& q9 K* [0 h) g; \tvb now,tvbnow,bttvb 5.39.217.764 j3 P4 K. c! k5 ~/ R1 l
红烧猪肚
% v: K. T" b/ _: B, e) t原材料：
0 s# U- x. S/ \7 Y7 d; h, b公仔箱論壇 猪肚150克、冬茹10克、红椒1只、姜10克、葱10克。
, }% {; r% f: ~+ {) K调味料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 x' m+ g& z4 @$ X [
花生油30克、盐10克、味精8克、白糖3克、胡椒粉少许、老抽王10克、湿生粉20克、麻油5克、鸡汤50克。2 G* T1 ~, U2 k
制作过程：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b/ R! D5 U# {3 b# F% A7 e
1、猪肚洗干净，煮熟切片，冬茹、红椒、生姜都切片，香葱切段。 公仔箱論壇2 L; [# u3 R5 ^
2、烧锅下油，放入姜片、冬茹、猪肚炒香，再加入鸡汤，调入盐、味精、白糖、老抽王烧透。$ q* N1 S; M: k7 z8 n6 }
3、然后撒入胡椒粉。
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红烧肉
( n i, T9 A* z, ~5.39.217.76用料：- \4 T8 A) f/ T7 Q8 c
五花肉或前腿肉 1 斤2两
- y P1 n- t. _tvb now,tvbnow,bttvb调味料： ; r4 a9 ^7 w& T3 [! X
蒜(拍破) 4粒 水 5大匙 味精 少许 酱油 4大匙 料酒 3大匙 葱(切三公分长段) 3枝 料酒 3大匙
" |6 {& r% _ b/ l- E2 H8 }制法： TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ A8 A- h+ B: I8 c$ A
五花肉洗净切块放入锅内，再加蒜及料酒，酱油，水，味精，葱，盖锅以小火焖煮约30分钟，(煮时需翻拌以免烧焦)至汁将收乾时 入葱 & f g) M0 l* u6 p
段即成。 tvb now,tvbnow,bttvb& k$ k7 a; N. m: Q3 ^+ A+ F$ Y
若喜甜味可酌量加入少许的糖。 将肉整块煮熟切块后，再红烧则形状比较方整美观。 |
發表於 2008-1-5 10:29 AM
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