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【材 料】
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蒜仁 7顆
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4 ~0 M% v" \3 d4 m& D" q5.39.217.76九層塔 40公克
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醬油膏 1大匙
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糖 1大匙
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米酒 2大匙
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【做 法】
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' M5 S/ h" ~' z4 @5.39.217.761.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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) h7 t2 Z4 [6 E/ d1 K2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。tvb now,tvbnow,bttvb/ A- F. P4 p* |
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3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。 |
發表於 2011-10-29 01:36 PM
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