[中式食譜] 三杯透抽

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辣椒 1/2條
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【調 味 料】
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醬油1茶匙
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麻油 1大匙+ s# P6 Q' E+ \1 E3 {8 n

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+ @* S! j# {4 w: u6 [1 I6 G# I, e1 ~* @. Otvb now,tvbnow,bttvb1.透抽洗淨、去膜切花，再放入滾水中汆燙後，撈出過涼，備用。
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* H6 ]4 b; C/ u6 V- v9 B7 A公仔箱論壇2.薑切片；九層塔洗淨、去梗；辣椒切片，備用。
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! }: S# s. R; b; y3.熱鍋，加入麻油，爆香薑片、蒜仁，以小火炒至蒜仁呈金黃色，再放入所有調味料以小火煮約2分鐘，接著加入作法1的透抽，轉大火炒約1分鐘，最後加入九層塔及辣椒片炒軟即可。