[西式食譜] 香草醬鴨皮夾鴨胸

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材料5.39.217.76! [# d# D; Z7 |" p
鴨胸 2件、青瓜（切件）半條、水 1,500毫升、麥芽糖 240克、浙醋 200毫升、紹興酒 40毫升、普洱茶葉 20克、糖少許5.39.217.76! r1 i' D! V; l! j
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醃料tvb now,tvbnow,bttvb6 z+ c0 `0 H3 i# X% J# T
香草醬/鹽/糖/雞粉各少許  u+ z1 A7 ]9 c3 y7 a$ X

1 ?! v1 w1 P+ K4 e6 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 ?0 [/ \/ S5 B  x) S8 X7 Y0 S做法
9 f$ A9 a+ L5 U, l) X公仔箱論壇1.鴨胸起皮，鴨胸下香草醬、鹽、糖、雞粉醃半小時，備用。鴨皮用竹籤穿在竹格上，備用。tvb now,tvbnow,bttvb: k3 ]2 t# s) _4 c. a7 L* h; {

! l4 M) n) e" Y( I0 O1 tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.開小火，將麥芽糖、浙醋、 1公升水、紹興酒拌勻煮溶成糖醋水。
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3.鴨皮用 500毫升水略灼，淋上糖醋水，用電風扇吹乾。5.39.217.76& d+ f8 m9 d% q* Z, Z

9 }3 C) b$ q. `; v! m" i' C3 f$ _) `5.39.217.764.燒滾油，不斷淋油在鴨皮上，炸至金黃色，瀝油後平均地切片，備用。公仔箱論壇. b+ h& l* G% a  x5 J6 i

. k# V8 X+ T' L. j. R公仔箱論壇5.燒滾油，下鴨胸炸熟，放上碟備用。
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6.另備一鑊，下普洱茶葉、糖，在蒸架放鴨胸連碟，加蓋以慢火熏 15分鐘，取出後平均地切小件，上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! w2 {1 i5 u! @; A  x( V  f* ^8 x

- o  I$ {" [' \3 e- D/ ~6 [8 Htvb now,tvbnow,bttvb7.每件鴨胸上放青瓜，再鋪上鴨皮，即成。