# b& u3 ~, n; W* w, C
+ r `- m9 g9 I1 e
制作工艺:煮
* j0 E0 T' {" ]' ~; H" s* s( FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G, ^: \! d! j# i& j+ [
口味：甜、鲜# q6 N. @% X1 g
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ z+ y F9 S8 e$ ]5 j4 ^" M
主料：鲫鱼。
' s- l ?2 |% @) Z8 U* g; l- Y. f; }; u( v- b/ h- M
操 作:
1 U1 _) q) c' p' a0 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
2 O9 a8 E! G7 N4 n5.39.217.761、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；5.39.217.76$ y7 e. `' G d6 n. Y
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 `5 n% U$ ] `- G
2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；5.39.217.76( P9 N# {3 c( C3 W$ u o
I' e0 e3 i, ?5 U+ V) Q- y1 b. N/ _3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
6 f7 d X t, N/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 N4 o- J1 t6 T5.39.217.764、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；2 [ e& ^4 O, M( k2 ^& |6 Z; m- q
5.39.217.769 S- h8 W1 u# Z9 s5 T" I
5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；公仔箱論壇6 [& j# J5 j, W( E" m$ _- ^
c; G( [7 J" b5.39.217.766、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；8 w8 n" k3 X+ S x0 h
% w7 b. M& i5 f$ V$ A w7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；
1 a9 G! P. K m- m% cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
/ B# s7 U. Y' QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；公仔箱論壇5 U& J6 H: W9 i( t. s" v
5.39.217.76: [* K: I) W3 E) `, Q$ f8 X3 K
9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；" f* N! g& l5 z9 @" X6 X0 Y( ~
( Y" X$ z/ F0 P* e% P10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
! F5 S4 Q% H' }
' W% b& J5 o2 L! T/ e3 ^# l( I) Ztvb now,tvbnow,bttvb11、加味精，煮两分钟。
4 [# O8 Z8 s% f5 J9 a( v- b( }* dtvb now,tvbnow,bttvb
3 K$ M8 l ~, p12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。
& G8 g9 j1 ~4 G5 }4 S3 | QTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb# |' `0 I; o, @5 L$ }
13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。公仔箱論壇# ~* L' Z, i- ~% j3 y8 E
| 
發表於 2011-3-30 07:46 AM
| 