[中式食譜] 鲫鱼汤

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口味：甜、鲜
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  Z+ W5 d2 p  I6 f9 vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。主料：鲫鱼。
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9 }5 E& c; s, `% F* H0 \& R5 `8 e- tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操　　作:
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1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；5.39.217.768 q1 W8 X. d# Z5 Y. r7 v

- F9 P6 u) t, o! C# C9 `. H公仔箱論壇2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；tvb now,tvbnow,bttvb+ M4 t" J3 ?  a" I

$ u( z( G9 ]+ FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；4 S( Q& Y/ ]# u; s# b( e4 K

; k; \% ~& m* Q- l. A% f" i2 K公仔箱論壇5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；5.39.217.761 `, e& ]# i: s1 I, L
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6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；/ o4 J! u& w2 `& E) G
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7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；5.39.217.76; f1 ]' J9 n$ ]: z9 H! q+ r% c

5 m& e. o* }8 z$ Q$ k5 w8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；
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* M% H/ [% {3 ~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；
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4 w; }' X! h! S2 }6 h" }1 ~! L公仔箱論壇10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；
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11、加味精，煮两分钟。
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12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  y( g; b' c9 J6 W6 e

4 y4 N  h1 l& D0 F; }! o13、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。
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