6 K3 `$ i& S% e$ v3 {3 LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ P" g' R( Q0 x" p制作工艺:煮
8 u! D) q9 _( e6 D" e6 B* hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.76' w/ a: h6 o& R( a! x! Y. F$ p
口味：甜、鲜
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7 a$ }7 h7 ?$ o; g/ z5.39.217.76主料：鲫鱼。tvb now,tvbnow,bttvb K) v" R0 v4 `; ]) d9 h+ o4 W
9 |( X6 f5 M$ P1 f8 M! yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。操 作:& o( O, O! z1 s! P6 N- J: V1 ]( X
$ U: j* m! X( `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1、买新鲜现杀的鲫鱼两条，个头要适中。洗的时候要把鱼鳞全部弄干净，鱼肚里也要洗净，免得汤有腥味；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c: B. g4 ?& \
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2、洗好后，在鱼身上涂抹适当食盐，腌放十分钟；
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' R. z7 s- r3 N3、准备好香葱三根，洗净，打结备用；5.39.217.76$ `& V1 s w) \. ^9 T# u
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4、切好姜片若干（根据鱼的大小和量）；
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5、均匀涂抹姜汁于锅内（防止鱼皮粘锅），倒入色拉油，点火；5.39.217.76) @0 M$ s' h) {* B0 d
7 {) {, k4 W6 M" D5 \$ H+ b公仔箱論壇6、油不宜太热，将火旋小，轻轻放鱼入锅，同时放入姜片，把火调大；5.39.217.762 N2 L' n: j* K! z
9 f1 v, l, o- Q5 c7、煎至鱼皮微露金黄色，将鱼轻轻翻身，直至也微呈金黄色；公仔箱論壇, n, F) H- ^# p: M% f, E% R
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8、煎的过程中，注意转动锅，使鱼均匀煎透；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 l7 h/ F/ l. L/ W! x
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9、把火调小，加冷水至淹没鱼为止，放入备好的葱结，开大火，煮沸；公仔箱論壇% n6 T8 S2 ^: y- u. ^+ Y/ Z% v
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10、把鱼翻身，再煮五分钟，放入适量的盐，继续煮，直至汤呈现奶白色；tvb now,tvbnow,bttvb2 J8 _% ^4 k1 K2 Z; B, c" W7 R0 _9 `
+ v& A$ P# a3 x1 H: A% B" O11、加味精，煮两分钟。
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6 { O- P% G! `0 ~12、同时准备好吃鱼的料：蘸鱼的陈醋少许倒入碗中，放少许盐，糖，搅拌均匀。tvb now,tvbnow,bttvb) e4 n0 R" r3 ]2 ^
' {7 h& b, B9 H( Q. N5.39.217.7613、将鱼单独盛在大碗里，鲫鱼汤盛在汤碗里；鱼蘸着料吃，汤即喝。tvb now,tvbnow,bttvb8 D4 W5 N2 A8 G2 R r
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發表於 2011-3-30 07:46 AM
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