[西式食譜] 焗芝士香草菠菜

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材料：
- B; d3 e& |. k雜菜 6杯 菠菜 2杯
# O( ?; G" F6 d2 V, N# [6 h* U牛油 2/3杯 白胡椒粉 3/4茶匙
' @7 b8 P. [# i" n" x0 Hhing 1/4茶匙 鹽 2茶匙4 H9 _" I- S5 {% x% u
素食芝士 9安士 豆寇粉 1/4茶匙
# t; K/ i% n  o& W9 j6 |1 Y: K# f0 b) |1 ftvb now,tvbnow,bttvb麵粉 2/3杯 芫茜 2湯匙. E3 }; j" h8 v2 \& i2 T8 R
鮮奶 5杯 額外牛油 1湯匙
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1.將雜菜蒸熟勿太淋，菠菜灼熟。
  C  J0 ?. Y4 m2.取牛油放深鍋內用中火解凍溶化，取離爐火加hing及豆寇粉拌勻，隨手加入麵粉並不斷用木杓攪成光滑粉漿，徐徐加入鮮奶拌勻。- c# O3 ~0 s; i
3.將深鍋再放爐火上，把奶漿煮沸，沸後轉小火續煮約1分鐘或至白汁轉稠，以鹽、胡椒粒及一半芝士調味，把已蒸熟的雜菜及菠菜加入拌勻。公仔箱論壇; h& y3 S; @6 v2 O5 D. g
4.將雜菜及菠菜放入已塗油的焗盆內灑上餘下的一半芝士及額外牛油，放入已預熱250度的焗爐內焗約25分鐘或至芝士呈金黃色為止，以芫茜裝飾即可供食。