飲茶食點心，不單止本地人鍾意，好多外國人也是粉絲，包括來自瑞士的靚仔Nicolas Elalouf。他不但愛吃點心，最近更在上環開了間Man Mo Café，大賣Fusion點心。tvb now,tvbnow,bttvb" j M$ C5 B( i
+ q* } e: r5 o2 o7 V( T5.39.217.76Man Mo Café老闆Nicolas Elalouf表示：「我好鍾意飲茶，成班人Share美食特別開心，加上吃點心會有Surprise，因為看不到內裏的餡料，要吃時才知道。」# ]# Y5 C8 @0 Y$ x+ R6 @( ^; W
9 Y3 I" I# V6 o* `' K雖然喜歡吃中式點心，但Nicolas覺得坊間點心比較單調，於是忽發奇想，將西方口味Cross over點心。他說：「我跟過點心師傅學藝，再返瑞士找廚師老友做『實驗』，試試中西合璧的點心得唔得。」tvb now,tvbnow,bttvb0 K( { ]& Q' o: E$ m R* O
6 S$ F. K3 Y- T( g, J( ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。名廚坐鎮5.39.217.767 Q# h( | s0 y4 C
Nicolas偏愛摩羅上街的古雅氛圍，特別租下這前身是古玩店的店子，成為這街的首間餐廳。Nicolas雖然一直從事飲食業，但入廚重任，他找來兩位高手坐鎮─分別出身自Robuchon及鼎泰豐的大廚，將餃子、包點、甜點、飯麵等來個翻天覆地的改造。5.39.217.768 N- S& R1 Y. v. @
. v6 n0 m" d7 y: l+ f. H公仔箱論壇方形蒸籠上枱，揭開是跟鼎泰豐沒兩樣的小籠包，但內裏100％是法國鵝肝餡，油香四射。再來一籠蒸餃子，以為只是菠菜餃？卻原來是番茄莫蘇里拉芝士碧翠蒸餃，紅白綠調子，充滿意國風情。
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/ v2 }. c" m* U8 B* _還有看來是叉燒餐包的，卻是放了牛肉、番茄及芝士等漢堡包餡的包包；常見的煎堆仔，又加入Nutella榛子朱古力醬，啖啖Sweet，每一款都有Nicolas所說的Surprise。
/ u/ ]( o8 h1 s( G公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 p; n; h2 x8 Q+ e6 V
Man Mo Café
* w# G" Q* X) Y地址：上環摩羅上街40號( R, Y8 F, W% r0 `! W& }7 M
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發表於 2014-2-11 12:33 PM
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