材料
; g/ m6 c) D: d( w1 t% z5.39.217.76鮮蝦（去頭去殼） 8隻、椰汁忌廉 200毫升、青檸葉（切絲） 2片、椰糖 1茶匙、魚露 1 1/2茶匙、紅辣椒（切絲） 1隻紅
' H- {1 @# V: r7 t x# |# Z+ ^8 @7 M- `) C& {! l
咖喱醬材料5.39.217.766 t0 o9 ?( G! r+ u# P
辣椒乾（去籽浸軟） 4隻、紅葱頭（剁碎）/蒜頭（剁碎）/南薑（剁碎）各 1茶匙、香茅（剁碎） 1支、泰國青檸 1個、白胡椒粒 5粒、芫荽籽/小茴香籽/蝦膏/芫荽根（剁碎）各 1/2茶匙、鹽 1/4茶匙、水 3湯匙
1 Y& K) u2 ]& c1 I h+ B5 Stvb now,tvbnow,bttvbtvb now,tvbnow,bttvb% Z2 Y! [9 b- @/ r7 w& h9 K, p
) {' X1 i( d: s+ r7 |1 U6 n
做法tvb now,tvbnow,bttvb8 r* L2 v8 s. F, Q. J
1.蝦開邊。將青檸削皮切絲，取出約 1茶匙份量青檸皮。5.39.217.769 G6 r. I7 g' [3 P% c( o
4 T* }$ @7 W# p" j; W# k( N/ T
2.準備紅咖喱醬，攪拌機中加入水、辣椒乾、蝦膏、芫荽籽、小茴香籽、芫荽根、南薑、蒜茸、紅葱頭、白胡椒粒、香茅、鹽和青檸皮，開攪拌器打爛成醬，盛起備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 c3 t/ O5 y0 b- O1 b1 q
! ?% B Y; }$ Q O; ^6 n
3.用中火煮椰汁忌廉至稠身，將 1湯匙椰汁忌廉盛起留用。原鑊中加入自製紅咖喱醬 1湯匙、青檸葉、紅椒絲、椰糖和魚露，以小火煮開，其間要不停攪拌。
U0 s9 R4 S2 V% `( W0 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ b; e# t. m2 wtvb now,tvbnow,bttvb4.加入蝦，快速攪拌至蝦身轉色即可上碟，加上椰汁忌廉和裝飾即可。 5.39.217.76! Z! L3 J& |2 F/ z
|
發表於 2010-12-16 05:19 AM
| 