材料
! o3 {0 K- S# C; D6 ]tvb now,tvbnow,bttvb鹿柳 112克、沙葛（切粒） 140克、冬菇（已浸） 2隻、粟米粒 4湯匙、罐頭鮑魚（ 1頭）半隻、蒜頭（切片） 3粒、海鹽 1 1/4茶匙、黑椒少許、黑砂糖 1/4茶匙、葱（切粒）適量、生菜 1棵、油 1湯匙5.39.217.76 S# W& k( W, {# _( `
, r# w2 i- U+ N# x4 r/ K8 ?0 ctvb now,tvbnow,bttvb芝麻汁/ a' \( }& D4 K. @8 Y# ^
鰹魚粉 1包、熱水 3 1/2湯匙、芝麻（炒香磨碎） 6克、味醂/豉油/黑砂糖各 1茶匙
. P" y" [; @; Z* T, Q. {# HTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇( ? U/ j0 ?! a `
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做法
* a P0 W9 G! n0 l7 B6 L: N# m1.鹿柳切粒，加入 1/4茶匙海鹽、黑椒和油拌勻醃 10分鐘。冬菇和鮑魚切粒。- s0 n* l; e* p4 P/ \
+ Q# s; u% h3 {* q; G5.39.217.762.開大火起鑊，下油爆蒜片至金黃色，撈起蒜片留下油，下沙葛、冬菇爆香，適當時可加油，加入粟米粒繼續兜炒，下 1茶匙鹽和黑砂糖。tvb now,tvbnow,bttvb$ p! M" s* u+ f: B6 Y$ v: w3 C" L% K
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3.加入鹿柳炒熟，再加入葱和鮑魚，略炒熄火。
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( y z" O m7 a; t7 M1 h P9 G5.39.217.764.生菜切去頭部，分成一片片，把邊剪去。公仔箱論壇0 r' B. t( f, e& o
( k k' W1 K2 [& ?% e3 L5.鰹魚粉用熱水開勻，加入芝麻、味醂、豉油和黑砂糖拌勻。將汁料加入煲中，水滾後轉小火煮約 1至 2分鐘，煮至汁濃，連同生菜片作配食。 |
發表於 2010-12-15 05:14 AM
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