材料) j( D: Z4 l- `/ e; q( ~- I: @0 `
蟹粉 100克、洋葱（切碎） 1/2個、鮮蘑菇（切碎） 50克、牛油 30克、牛奶 220毫升、小麥粉/鮮忌廉各 4湯匙、醬油 2茶匙、鹽 1/4茶匙、胡椒粉少許、麪粉適量tvb now,tvbnow,bttvb+ T$ Y5 q5 ^8 o4 r+ u" F
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炸漿5.39.217.76) s7 ~& P" A* y Y0 a
蛋 1隻、小麥粉 3湯匙、日本粗麪包糠 250克公仔箱論壇0 x' U, O/ N2 l& R, @$ X( {
* R' U/ r1 u1 z% a! UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 {; y- b) u" c# E# B: y; H% d1 b
做法
# Y0 L: R6 ?6 ?4 r' b+ q) s1.開中火，下牛油起鑊炒香洋葱，加入蘑菇碎炒至乾身，下鹽、胡椒粉炒勻。公仔箱論壇' a% X4 |+ z. s2 Y2 O
; a) f- D1 `5 x2 r3 k( h5.39.217.762.收細火，加入小麥粉炒至淡黃色，加入牛奶拌勻至稠身，再下鮮忌廉拌勻至滑身，下蟹粉攪勻後再下醬油拌勻。公仔箱論壇. d: W; M3 S. }' y5 Q+ r
, M$ N3 m- S2 I. y. X% {tvb now,tvbnow,bttvb3.盤上撒上麪粉，倒上忌廉蟹粉，鋪平，包上保鮮紙，放入雪櫃約 2小時至硬身，沿邊略，鋪上保鮮紙，反轉倒出，分成 8等份。
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& o B, ?6 H4 E2 e. m% v& ctvb now,tvbnow,bttvb4.將雞蛋拂勻，加入小麥粉拌勻成漿。忌廉蟹粉糰沾蛋漿，再上麪包糠。" Q! F& P+ u1 |0 K' l
/ H) Z! d1 ?- S* \- R5 D5.開大火燒滾油至 130℃，放入忌廉蟹粉糰，炸至表面金黃硬身撈起瀝油上碟。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g0 }; X' ^" h$ o$ }
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發表於 2010-12-14 05:37 AM
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