材料
; o+ q2 S9 {( f/ b' D4 O4 Q牛奶 500克、砂糖 100克、蛋糕粉 80克、可可粉/黑朱古力各 40克、蛋白 82.5克、粟粉 2.5克、糖霜 22.5克
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% P1 O) ~# z, V, Jtvb now,tvbnow,bttvb塗杯材料! W/ D! F& s# y5 Y8 J% z
砂糖/可可粉各 2湯匙、牛油（室溫） 1湯匙公仔箱論壇" S; f' j/ p; h# O+ M, H7 K. M
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2 h2 G, v/ E: h0 K% yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
7 v3 q. D* s8 t4 d% u( t1.焗杯內塗上牛油，撒上已混合的可可粉和砂糖，把多餘的粉拍出來。
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2.將砂糖、蛋糕粉和可可粉拌勻。公仔箱論壇0 v. p7 j3 C8 L5 ]3 Q8 N' G
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3.煲中加牛奶，以中火加熱 2-3分鐘至 60℃，倒入已混合的可可粉中拌勻。
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* K$ E7 w; `' ^tvb now,tvbnow,bttvb4.以細火加熱約 3分鐘至稠身呈麪糊狀，加入黑朱古力拌溶，攤凉備用。
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5.蛋白打起至企身，加入已拌勻的糖霜和粟粉，再慢慢加入朱古力漿拌勻，倒入焗杯，掃平。
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+ I" h! C" a. n5 `% z8 l+ h$ V& H公仔箱論壇6.將焗杯放入已預熱至 200℃焗爐中，焗約 7至 8分鐘便成。
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發表於 2010-12-13 05:22 AM
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