材料 5.39.217.76 \# R# S+ l: V ~! k6 D# l: G/ L
新西蘭羊肩肉 500克、洋葱（切粒） 400克、乾葱（切碎） 4粒、薑茸 20克、蒜頭（切碎） 6粒、咖喱粉 20克、辣椒粉 10克、熱水 500毫升、白胡椒粒少許、饅頭 6個調味：生抽 2茶匙、老抽 1茶匙
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: r0 W; E) f J% Q6 Y7 F8 Otvb now,tvbnow,bttvb做法
7 q4 b, N; O) ^公仔箱論壇1.羊肩肉洗淨後用廚紙吸乾水，切大塊。鑊中加油把羊肩肉煎至兩面金黃色，盛起備用。tvb now,tvbnow,bttvb, ` Y3 L% H7 c) |9 z
$ d: \: j o& x) H6 Y2.下油炒香乾葱、蒜茸、薑茸、洋葱、咖喱粉、辣椒粉和白胡椒粒。
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3.加羊肩肉，再加熱水，用大火煮滾，收中慢火燜 40分鐘，加入生抽和老抽略煮即可，放上芫荽及辣椒做裝飾，配饅頭食用。" V% A# B" D6 }8 i0 g
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羊肩肉脂肪分佈平均，肉質軟滑，這道咖喱亦可用羊腩代替。公仔箱論壇+ @ s% v# y1 T( B8 t1 L) W- Z- \
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發表於 2010-12-9 05:34 AM
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