[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
" Q6 D0 c( y6 ~- ^油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ {# _' B( {( S- J

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芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克5.39.217.76. N1 Z/ Y$ b: d/ A4 \' ?$ n: H
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3 C- t3 F, V+ G' w2 D# P! d  M# f5.39.217.76做法
* o+ u& _3 s" U, C; F1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) J" Z7 t0 [$ M7 O, X$ F5 m+ |9 A

* \. _' t, Z* H  W+ g3 z% ]+ Z2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。
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3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。1 |2 S4 t( ]  n; T8 n4 k
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4.將油鴨片鋪於菜面。tvb now,tvbnow,bttvb. _# c) Y) W6 Z$ c1 C
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。+ k$ A  L8 E& R9 l& ]

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煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。