[中式食譜] 芋茸油鴨片焗菠菜

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材料
- I  {  [2 U: ?  ~/ l+ |tvb now,tvbnow,bttvb油鴨髀 1隻、菠菜 410克　菠菜調味：雞粉/鹽/糖各 1/2茶匙　
8 ]  K7 @' B' c2 S1 x% O, p/ ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
& a8 W  Q  A. ]+ G% `! p$ K5.39.217.76芋頭汁料! [4 z+ ^) i$ Q
芋頭 250克、雞粉/鹽各 1/4茶匙、糖 1/2茶匙、雞湯 100毫升、椰汁/花奶各 45毫升、牛油 10克
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& M) Z* E5 K8 D+ L( z! N3 u公仔箱論壇
3 P" _: I. E# Ktvb now,tvbnow,bttvb做法
3 q7 i0 H9 f# M) H% C1.將芋頭切薄片，蒸 10分鐘，放入攪拌機，下雞湯打成芋茸。& E  f6 b4 d3 \; A2 H$ v
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2.開大火燒滾水，放入油鴨髀隔水蒸 5分鐘，然後去骨切片備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, f8 s) ^* ~# q

' }0 p0 K! w0 J" a3.另開大火燒滾水，下雞粉、鹽、糖，放菠菜烚熟，撈起隔乾水份，鋪上碟備用。/ z. E+ Z$ s! t; O2 K, P! @; g/ U

8 ?$ y% T, R% p. m! h公仔箱論壇4.將油鴨片鋪於菜面。
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5.開中火燒熱鑊下牛油、芋茸煮勻，加入雞粉、糖、鹽、椰汁、花奶煮勻，淋在油鴨片面，放入預熱 200℃焗爐焗 5至 6分鐘即成。
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! f& X! K# e5 T2 l" I煮芋茸時加牛油，焗完出來會更香。