材料, E y- ?6 T& K9 @6 q9 V2 R1 V# E
洋葱/薯仔各半個、罐裝白露笋 1罐、雞湯 500毫升、淡忌廉 350毫升、牛油 50克、蛋白 2隻、春卷皮 2塊、栗子肉（已熟） 2粒、鹽少許公仔箱論壇6 [3 T7 b7 Z; d- L6 }, `
2 d; u# k% B; X$ a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p! y8 u: T1 {' }6 u
做法tvb now,tvbnow,bttvb3 s4 z' M) @- P. s9 |) W
1.春卷皮對角切成三角形，從中央尖位開始向內對摺三次成條狀，在中間屈摺成 V字，以書夾固定，放入預熱至 170℃焗爐內，焗 7分鐘至略帶金黃色。
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2.洋葱切條；薯仔切片；栗子切粒。
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3.燒熱鑊下牛油爆香洋葱和薯仔，炒至洋葱微焦時，加露笋連水、雞湯以中火煲 10分鐘。
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4.將煮好的湯加入攪拌機內打成汁，隔渣，加入淡忌廉攪拌後，放進碗內。
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' [' G* K4 F2 d/ ]# C% T* f5.蛋白加鹽打至起泡，用匙羮把蛋白挖起成球，放在碟上，放入微波爐以中低火加熱 20秒。公仔箱論壇1 \% {6 _2 w- J e; N
0 z5 Q" y" [1 B. D公仔箱論壇6.蛋白球取出後插上已焗春卷皮，放於湯面，再灑少許栗子肉即成。5.39.217.76# v9 W8 P3 D( X9 i3 j
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貼士待用的春卷皮最好以扭乾水份的濕毛巾蓋着，避免吹乾。5.39.217.76 E9 I7 w. p: v% {1 q( }
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發表於 2010-12-23 05:36 AM
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發表於 2010-12-24 09:27 AM
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