材料公仔箱論壇0 e4 w1 z% c* W- c) S) U
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克tvb now,tvbnow,bttvb% P' A2 T3 e I2 N
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$ T5 T* i! @% m" ?& k# _- x做法
+ k% S/ u) J* T0 W8 ]% a! o& _8 I8 E( }) B) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。tvb now,tvbnow,bttvb# a/ \* q4 F+ o2 h+ J5 k! T, P
1 I: Y7 |0 K+ `' K! N8 ntvb now,tvbnow,bttvb2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。5.39.217.766 v5 m5 v* n" W3 G S9 w1 V
8 [2 i: C6 ^* M6 S* l g3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。8 G- H- R7 q( I+ j1 A5 V7 e7 N6 i
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4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。公仔箱論壇- L% g! p1 R- P6 k6 H! U
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5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。5 ] y/ t# F$ b# ]1 V. W
Z6 P* v" T$ k, Q6 Y, s! ]6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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