材料5.39.217.768 Y9 j! K4 W* H; ?1 k* ^& R- U
加州鱸魚 200克、黑胡椒碎/意大利番荽碎各半茶匙、雞粉/幼鹽/麪粉各少許、白酒 1湯匙、泰國蘆笋 2條、栗子肉 2粒、車厘茄（切半） 1粒、春卷皮（刨絲） 20克、西藏紅花（已浸） 1小撮、淡忌廉 10毫升、淡牛油 50克
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$ x* w$ s P, {3 i/ C做法5.39.217.76! T! k. k# M) Z/ a/ i+ P& L- F* W
1.鱸魚去骨，切成兩份，在每邊灑上黑胡椒碎、鹽、麪粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, o8 n6 q# ^ j$ q6 H
; t S5 r, d( O o/ ?2.鑊中下油，用中火先煎鱸魚有皮的一面，再反轉煎另一面至金黃色，放入預熱至 200℃焗爐，焗 3分鐘。6 ] L% {& u2 G f! e
0 e1 ^$ d& d; @0 D) |3 b# e3.春卷皮絲放入預熱至 170℃焗爐，焗 7分鐘至金黃色，備用。
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; a, W4 u T' Etvb now,tvbnow,bttvb4.西藏紅花隔渣留水，花水中加白酒、忌廉、鹽和雞粉拌勻。3 J- w/ ~9 V: b/ m
( \- I) H0 I3 j+ @% J公仔箱論壇5.小煲中加水，放牛油和鹽，水滾後加入蘆笋和栗子肉浸熟，盛起備用。
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: J) M# I( C$ [7 o" t U1 dtvb now,tvbnow,bttvb6.把兩條蘆笋交叉放碟上，放上鱸魚，淋上紅花白酒牛油汁，再放上車厘茄、栗子肉、春卷皮絲和番荽裝飾即可。 5.39.217.766 k4 z1 O2 [9 [4 c) R: z
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發表於 2010-12-23 05:34 AM
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