[西式食譜] 小紅莓果醬

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材料
5 r5 X% t5 N7 j* F5.39.217.76鮮榨橙汁 120毫升、水 250毫升、糖 180克、急凍小紅莓 454克、香橙皮茸 2茶匙* D/ p& m& N  B4 H6 u
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1.將爛掉的小紅莓揀去，並將小紅莓清洗淨。
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$ H/ `% A( [. L+ S公仔箱論壇2.水、橙汁、糖倒入煲，以大火煮至滾起後收細火，煮約 5分鐘至濃縮。% A. X- L0 O) f" r( t9 u/ c
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3.加入小紅莓、香橙皮茸拌勻，煮 15分鐘，不時攪拌至稠身後，放入攪拌機打至滑身。+ C1 Z8 a6 ~+ N
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4.倒入玻璃瓶封好，攤凉後放入雪櫃雪最少 6小時或過夜即可。
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" T5 k1 a4 d8 g( W: h1 y自己做的果醬可放雪櫃存約 2至 3星期。
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