材料 6 }- M; E, O: w
薑餅麪糰公仔箱論壇. U9 _1 }7 d5 K/ q' T0 }
蜜糖/花奶各 100克、糖 200克、牛油 12克、雞蛋 1隻、有機麪粉 500克、黃薑粉/膨脹劑各 4克、肉桂粉半茶匙、咖啡油 8克 公仔箱論壇" j8 D8 M% d) {6 a8 g- e! H* q4 h
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裝飾糖霜
; A9 _2 Y0 e5 K, O# d7 I+ Ktvb now,tvbnow,bttvb蛋白 1隻、糖霜 340克、檸檬汁少許
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: V# x' z9 w* G, ltvb now,tvbnow,bttvb其他
1 g# P A1 j+ T% v3 G: @, c鮮奶/麪粉各少許
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薑餅麪糰及裝飾糖霜做法2 W+ w0 t3 ` |/ B- s! P
1.煲中加糖、牛油、蜜糖和花奶煮至略熱。5.39.217.762 R$ }- J; W1 u P
" k. Y; H# V& \. @2 ptvb now,tvbnow,bttvb2.麪粉中混合黃薑粉、肉桂粉和膨脹劑，加雞蛋及已煮熱的花奶，以膠刮拌勻，加入咖啡油再拌勻，中途加少許麪粉以免黏手。tvb now,tvbnow,bttvb# K; a3 \- V; M8 |. B
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3.麪糰以保鮮紙包好，壓成薄薄的長方形後，放雪櫃冷藏約 45分鐘。
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6 n1 c; s; f. f9 [3 G& k% ^0 f6 c8 q+ Dtvb now,tvbnow,bttvb4.糖霜、蛋白及檸檬汁拌勻成裝飾糖霜，放入唧袋中，備用。公仔箱論壇+ H8 l2 m- a: F, P- i$ Y7 m% d) _- i
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5.麪糰撒上麪粉，碾平至 1/8吋厚，放在已鋪焗爐紙的焗盤上，掃奶後放入預熱焗爐至 200℃，焗 8分鐘，取出，再掃上鮮奶。公仔箱論壇" D/ ]5 b7 T2 O& d; u. H& {5 T
2 }* z" i4 }6 {2 J( P6.出牆身（ 2塊 140× 85mm）、屋頂（ 150× 30mm）、簷篷（ 2塊 145× 95mm）、前後幅（ 2塊 140× 92mm）。& _$ x5 P, `, \
* o+ G9 y% Q" i6 ]' l5.39.217.767.在牆身兩側各出兩個圓形，以糖霜貼上玻璃紙。在前幅出門（ 45× 25mm），備用。5.39.217.76( B7 d0 I3 q5 F4 c) X( K6 G
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8.將牆身、門口以糖霜固定，然後再固定屋頂、簷篷，最後唧上糖霜、放上聖誕飾物，撒上糖霜
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發表於 2010-12-20 05:18 AM
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