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[烹飪技巧] 炸臭豆腐的小提示

本帖最後由 aa00 於 2010-12-19 12:27 PM 編輯 ( B6 j# S3 `9 x; [; `

& y; ]( J1 j, `5 s% ]1 ?, F公仔箱論壇新鮮未炸臭豆腐賣回家後,用保鮮紙包住放入雪櫃發酵一晚,收乾水分後再落鑊炸,由慢火到中火炸到外皮鬆脆。0 o0 k3 s* D! Z0 k, I4 I, z' x

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