材料tvb now,tvbnow,bttvb" E% W# f. `, v! G
紅燈籠椒/黃燈籠椒/綠燈籠椒各半個、 Gorgonzola藍芝士 100克、有骨厚豬扒 1件、羅勒葉（切絲） 3棵、鹽/黑胡椒適量、迷迭香 1棵、橄欖油 2湯匙
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做法tvb now,tvbnow,bttvb; d4 ]" M+ y0 U% z( W3 \* y3 ~
1.紅椒、黃椒和綠椒分別去籽，切件用火槍燒焦表面，置於玻璃盤內，用保鮮紙包好，放凉。
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1 B8 N2 s# F! i& p公仔箱論壇2.將三色椒放在水中去皮，以鹽、羅勒葉和 1湯匙橄欖油醃 1小時備用。( n" C! J3 R3 v) g+ i, P5 f) \7 f
/ Z9 y& u ~* g2 b5.39.217.763.藍芝士切粒備用。豬扒用鹽、黑胡椒、迷迭香和 1湯匙橄欖油醃最少 1小時。公仔箱論壇2 Y0 t9 J) w O( k E6 K. a" q% H6 m
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4.用尖刀在豬扒中間割開成小袋子，把藍芝士釀入豬扒中，用牙籤封口。tvb now,tvbnow,bttvb, ?7 F0 M' _$ Z- u0 c$ A; ~* X: Z
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5.燒熱坑紋鑊，加油，將豬扒用大火每邊各煎 1分鐘。將豬扒入焗爐以 200℃烤 20分鐘。上碟伴以三色椒即成。5.39.217.763 l5 i! Z+ u9 h" G# ]! t; Z
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發表於 2010-11-30 05:37 AM
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