材料
' o( f5 E5 \) i5.39.217.76蕃鴨件 10両、豬肉丸 8粒、日本南瓜（切條）/白蘿蔔（切條）各 4両、泡小米椒 5両、四川泡蘿蔔 2両、葱（切段）/芹菜（切段）各 1両、花雕酒 1湯匙、鹽 1茶匙、胡椒粉少許、上湯 4碗
e) F* x% a, [' w1 N2 w- L% w公仔箱論壇
* v3 ]/ [* k7 u5 M8 m: T5.39.217.76
( G4 {1 H9 m N: p做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Z: o3 A$ M; ~; N8 h4 M, ?
1.蕃鴨件先汆水，連泡蘿蔔、白蘿蔔、泡小米椒、葱段及芹菜段放入上湯中煲滾。公仔箱論壇! E; V! ~+ c+ @
9 Y: B! u# {' q$ H' K2.鴨件煲腍後，先放入南瓜同煮，加入胡椒粉、鹽、花雕酒調味。5.39.217.76( m s2 Z. z9 e% x' o- x/ `8 L1 @
公仔箱論壇+ d5 {% ~" }$ I O1 p$ K' a! n6 g$ M
3.最後再放入豬肉丸同煮，煮 40至 45分鐘，待肉丸腍及熟即可上碟。8 h4 C; E2 p, u0 W# H
* c) a B: {9 h8 K4 X
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" h; }6 X: y# w& G# r; _; T
貼士
! z P( N( G/ {/ G+ K' i3 |5.39.217.76鴨件先汆水後煮，容易把鴨肉煮腍，又不會影響肉質的口感。 4 Y; j$ Z8 Z8 e0 i
|
發表於 2010-11-27 05:36 AM
| 