和風翠綠鳳爪

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材料：
* L% I7 R5 j; V! O9 G' h$ {: e去骨雞爪12支、小黃瓜1~2條、洋蔥半顆公仔箱論壇- G" h  q' q0 J/ K
調味料：; t! A* d$ P* ~/ R# B
糖1大匙、米酒1大匙、鹽巴適量、蒜泥半兩、香油少許、醬油2大匙、白醋3大匙、芥末醬2小匙8 f* y% N1 C$ _! q; J
作法：tvb now,tvbnow,bttvb2 T! K2 I& r. T, E) R' Z/ D
1.將去骨雞爪切成三段加米酒汆燙至熟，用冰水冰鎮後，撈起擦幹備用。公仔箱論壇$ `! M4 k: o  I. [' P+ F, v
2.小黃瓜用鹽巴搓至變色去除澀味後，用清水洗淨。小黃瓜、洋蔥切成條狀，汆燙10秒撈起後。用冰水冰鎮備用。
% c4 Z  U: `# ]4 T( N; P& @公仔箱論壇3.將雞爪、小黃瓜和洋蔥加入調味料（糖、鹽巴、蒜泥、醬油、白醋、芥末醬）攪拌均勻，最後撒上香油即可。