材料
: [9 d, m. r; b+ Z5 P+ A4 z牛奶 1杯、蛋 6隻、呍呢拿香油 1/2茶匙、糖 1/2杯+ }, `4 P* D4 {3 f/ B
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糖 1/2杯
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做法 _ T4 v5 k. L n1 f* t" z
1.平底鑊放入糖，以中火慢慢把糖煮溶至微微變稠身兼呈淺啡黃色。把焦糖漿倒入模中，鋪平模底。另留少許焦糖漿倒在焗爐紙上繪花紋，待冷卻變硬。公仔箱論壇* {# g4 m( N- z: A; |) f
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2.雞蛋拂勻，加入糖和牛奶拌勻，再加呍呢拿香油。蛋漿用隔篩過濾一次，倒入布甸模中，將模放入大盤，加水。
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& I6 d' D, c( c) N3.預熱焗爐至 180℃焗 30分鐘。布甸模倒扣，取出燉蛋，再加已變硬的焦糖花作裝飾即可。 |
發表於 2010-11-24 05:38 AM
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發表於 2010-11-24 10:27 AM
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