[中式食譜] 港式洋葱豬扒伴番石榴沙律

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材料
& }9 f- T- D9 w# }- r" Z有骨豬扒 4件、白洋葱 2個
0 D2 ?0 o% A, x, K' xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
4 ?. c4 M* r9 T+ B, @, d公仔箱論壇醃味
+ A  O2 f0 h& Q) F% X: J蛋白 1隻、生抽/麻油各 2茶匙、老抽 1/2茶匙、糖/生粉各 1茶匙、胡椒粉少許、水 2湯匙tvb now,tvbnow,bttvb$ E7 C" C7 V( [
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調味汁5.39.217.76/ k6 p, J' r, Q$ c+ Q) U1 ~# k9 i
水 1杯、老抽 1湯匙、喼汁 1湯匙、糖 1/2湯匙、生抽 1茶匙沙律材料：紫洋葱 1/4個、番石榴 1個
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沙律汁
- K2 z* [+ P% T, w* S: Y, Utvb now,tvbnow,bttvb橄欖油半湯匙、檸檬汁/糖/鹽各少許、檸檬皮茸 1茶匙、芥末 2茶匙tvb now,tvbnow,bttvb# H; `: x% n: d/ C% t% I/ i3 \
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做法
$ Q# x& e; Y0 |# d9 STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將檸檬汁、芥末、檸檬皮茸、橄欖油、糖和鹽拌勻成沙律汁。紫洋葱切粒，番石榴切小粒。將紫洋葱和番石榴加入沙律汁，拌勻備用。9 B5 q% p- D) E% s  I: B% y

* N& m8 k% n4 v) x9 z2.白洋葱切絲，豬扒切開邊位白筋，用刀背拍鬆，加入生抽、糖、老抽、胡椒粉和蛋白拌勻，放入雪櫃內醃 15至 20分鐘。取出，再加入生粉、麻油和水拌勻。
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3.鑊中加油，豬扒以大火每面煎 2分鐘，取出。
7 {) L' V+ p, D8 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
1 @' c/ B9 f/ J1 H7 l/ H4.將水、生抽、喼汁、老抽和糖拌勻成調味汁備用。. X* i! r* O5 ^! S! I9 Y! ~* g

1 {) O9 q+ o7 ~- n, s5.鑊中加油以中大火將洋葱炒至軟身，下調味汁，將豬扒回鑊，蓋上約 5分鐘至收汁即可上碟。食時伴以沙律即可。
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