材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* E( O/ g5 s# g4 }% B9 l Z& V
大海蝦 6隻、白春卷皮（切幼絲） 2件、葱/麪粉/海鹽各少許0 I% {& {9 B3 E% V8 h* ]
( U7 ?' d; K+ n$ X5 {公仔箱論壇醬汁
, t: z3 @. h% f1 t: D6 [9 b蠔油 2茶匙、胡椒粉/糖各少許、上湯 2湯匙、牛油/金蒜/銀蒜各 1茶匙
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做法公仔箱論壇6 h$ m- \' I! ^1 r* w
1.將蝦去殼、開背去腸洗淨後，用鹽醃 5分鐘令蝦肉收縮，再洗淨。
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2.將蝦吸乾水份後，風乾約兩三小時，蝦身就會爽脆。$ ?2 B1 t9 A1 S7 q
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3.開滾油，將春卷皮炸脆，備用。+ h: ^% T$ ~" L7 n6 r
) J& l1 w* i* }& o: m8 v4.蝦肉撲上麪粉，用 180℃滾油炸至浮面，撈起瀝油，回鑊再炸一次令表面更乾脆。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( K, z! {" r3 K0 s) {* U
" M+ B: ?0 I# @ H3 [tvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊，下醬汁煮香，加蝦球快炒至表面掛上薄汁即可放在炸春卷皮上，上碟。
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發表於 2010-11-20 05:37 AM
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發表於 2010-11-20 05:59 AM
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