材料
, s, K9 C6 [* v% j% Z' [豬頸肉 2件
2 m9 P+ E( N/ a3 M; ] ?) q( f, k2 B4 a+ p0 g
醃料
# z/ a; C& H0 {3 @1 p8 m/ @( B5.39.217.76砂糖/老抽/蒜茸/蜜糖各 1茶匙、魚露 30毫升、玫瑰露酒/胡椒碎各 1/2茶匙、生油 2茶匙5.39.217.76! w: Y0 j5 T$ B5 \0 k* [
公仔箱論壇. r: |1 f5 E5 X0 R2 m$ _7 e
醬汁
# R# g6 _- @! N" S) w* r5.39.217.76砂糖 5茶匙、魚露 20毫升、青檸 1個、辣椒碎/紅椒粉各 1茶匙、水 20毫升
* O: |9 ~) }, j) Q$ ]" Y9 T6 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 V" D8 t3 O; ?tvb now,tvbnow,bttvb* O. _0 ~* O( u, s# n) \- I
做法公仔箱論壇; x$ h4 k: B/ J; k5 e
1.豬頸肉清洗乾淨，把過剩脂肪除去。以砂糖、老抽、魚露、玫瑰露酒、胡椒碎、生油和蒜茸醃豬頸肉 25分鐘。) z9 L5 v3 S8 y0 D, [% p+ F1 k9 Q8 L
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 t5 Z$ G/ z" B! r+ q8 k3 B8 ^8 t
2.預熱焗爐至 220℃，把已醃豬頸肉焗 25分鐘，焗至 15分鐘時反轉。當焗至金黃色時，可塗上少許蜜糖繼續焗 2分鐘使其惹味。tvb now,tvbnow,bttvb+ X+ Y* N+ Z3 H1 w2 A7 S, }
( ?! i- V5 [: G) ] w! a5.39.217.763.把青檸切 4份，唧汁備用。將砂糖、青檸汁、魚露、辣椒碎、紅椒粉和水撈勻，以大火煮滾，其間要不停攪拌，放凉備用。豬頸肉出爐後先攤凉 3分鐘，然後切片上碟，連醬汁上碟即可。
. a m! t& K8 \, g, [, g |
發表於 2010-11-18 05:39 AM
| 