[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝5.39.217.76- e+ Y1 G  Q2 Z6 z
　　用时：3小时30分钟TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m8 \0 G# p6 [6 l+ ]! v- K: }
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。公仔箱論壇/ N+ ~5 B$ y( D( f9 X+ f% ]
　　主料：东星斑、豆干、高汤
; I+ _6 c0 B- w8 H* \公仔箱論壇　　辅料：苦瓜、瑶柱
( j  j5 T. O% p. n3 K4 X　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! u3 S, ]5 n+ t5 S  [1 B  I
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。/ }6 {5 P& s; \; Z6 G2 u6 {4 I3 H. v
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。
2 w9 H3 E) H& X! w) [  K' f* I2 lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
; g8 Y" C0 j* L8 V8 g) c1 M. w: Ptvb now,tvbnow,bttvb　　4. 苦瓜刨成片状待用。
, q: }, x! r* `8 x& [7 k公仔箱論壇　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。