[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
) y5 c2 r8 ~, w  \3 ytvb now,tvbnow,bttvb　　用时：3小时30分钟5.39.217.76- w$ T5 v2 b" ~( z. I# [. C+ @* J* Z
　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' t9 x( V& O3 t: q
　　主料：东星斑、豆干、高汤
. D$ h  C* G, a$ T　　辅料：苦瓜、瑶柱8 g) Y0 r+ E* n# P
　　制作方法：. u6 e1 Y. }; O: Z, K
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。
' P7 t, G' }5 z8 k' r, {) b! Q0 \, a' pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。; D) \) O: F) o
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。
9 O, {' R" c' K  utvb now,tvbnow,bttvb　　4. 苦瓜刨成片状待用。
. p( q6 _  G! E" _( t# p公仔箱論壇　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。