[中式食譜] 斑球煮干丝

咖啡愛奶茶

　　斑球煮干丝
' P* p3 w- y/ H, G3 j( y. u" M# F5.39.217.76　　用时：3小时30分钟
$ F4 j& H1 l2 @5 {8 v5 Z: Btvb now,tvbnow,bttvb　　特点：大煮干丝是著名的淮扬菜，这道菜也是把煮发挥到极致的典范，加上东星斑，相信味道和创意都不会逊色。
- T! K4 Y1 x5 u, }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：东星斑、豆干、高汤
8 L1 a5 t- ^: W1 C: F　　辅料：苦瓜、瑶柱
+ S* n/ M6 d* c% u$ y　　制作方法：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. i+ k2 v3 H4 P
　　1. 将草鱼炸至金黄，加入老鸡、软鲨骨、生姜、白胡椒粒用文火煮两个小时，再改用武火煮一个小时直至汤色呈奶白色，留汤备用。5.39.217.763 W  d) I. j" I9 h: V( a
　　2. 将东星斑鱼肉剔出，切成球状待用。公仔箱論壇3 Y# I; \4 F* k, z$ L
　　3. 豆干切细丝,漂水待用。8 N! a! q* u' C' @* |' Y
　　4. 苦瓜刨成片状待用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 Z( n5 J; U6 b/ V
　　5. 将瑶柱和干丝放入汤中，煮制15分钟，然后加入备好的鱼肉球和苦瓜青，煮至全熟即可起锅装盘。