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材料:
- M3 V# \, G0 B! z9 W0 i/ Ztvb now,tvbnow,bttvb鲜猪肉（蹄膀排骨或五花肉都可以）5.39.217.764 l4 _ ]* t2 i. x- d" G6 y
咸猪肉
5 C7 I0 ?# ^' F: r' Z8 p竹笋
' o: \+ G# B3 L4 B姜片( u* [7 e. ]& }- r* ]
调料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' d7 f) [* X8 `9 s( p/ @7 b @: ?) Q
料酒
- a c( J+ q9 n1 x做法:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) M. G ^) W; S/ O( }
1 竹笋去壳切滚刀块，清水中放少许盐后将竹笋块煮5分钟去除涩味；
% }8 ^" F9 W8 d) J" N3 e2 鲜肉和咸肉分别切块，焯水除去血沫；
' ]% `. E& \; [: Y8 F( `3 将鲜肉和姜片放入炖锅加入足量清水大火烧开后加料酒去腥，转小火慢炖1小时； TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" K; l8 f( b' T% Q
4 加入咸肉和竹笋大火烧开后继续转小火慢炖1小时即可。公仔箱論壇! z+ H0 Y9 D; w8 a
+ x/ g! k+ r# S. N* @( C1 u, [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小诀窍:
; }: N' q w2 L0 c3 G' I; {1 鲜肉和咸肉的比例以2：1比较好；
* |" I* q3 w/ w& j6 R+ E) o$ a& `9 ?& ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 因放了咸肉，所以一般来说可以不放盐了，如口味较重，可酌情放少量的盐。
- A+ y q5 G B3 因竹笋含有草酸，用淡盐水煮5分钟可以去除草酸，以防止结石， |
發表於 2010-5-12 08:35 PM
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