[中式食譜] 中華沙律煎雞

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【材料】 6 }, ^8 d: O  `4 m- _7 o! e
雞胸肉三件 # m& U) d7 X8 e$ P5 T. i+ P6 W2 h, p
中華沙律一湯匙半
, s+ e1 G: I0 Z6 H7 E! l8 r3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。沙律醬三湯匙 8 B. g" m8 m  ]) ^( ^$ ?/ C

2 l+ v  d& v8 h8 C5 }/ H, l# o公仔箱論壇【汁料】
$ {! r. ?* d% j& Y& F) I食鹽半茶匙
$ r4 d3 p0 S& N0 t胡椒粉四分一茶匙
5 K2 W& U0 J! I5 F/ e4 ?, w0 A5.39.217.76檸檬汁二茶匙
0 D, X. L2 h# f) P  ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞蛋汁半隻
* j' O* I0 }& Q0 _- |生粉二茶匙
9 k' a- K! g7 ?" p7 F6 etvb now,tvbnow,bttvb生抽二茶匙
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3 D$ N) @2 b/ o2 ]6 B+ htvb now,tvbnow,bttvb【做法】 tvb now,tvbnow,bttvb* }  v! m* ?5 y# b
(一)把雞肉灑上檸檬汁，辟除雪味，再醬雞肉從頂部切開，但不要切斷，加醃料拌勻後，醃製約三十分鐘。
3 Q5 ?7 A. `- }# F& a  {# Q(二)將雞蛋汁、生粉加入醃好的雞胸肉中，平均攪勻。取出雞胸肉，放入生粉中，放落易潔鑊中。 . y5 l' u$ d- |7 J9 u! Y7 x
(三)落適量的油後，以慢火鑊蓋半煎炸八分鐘，待雞肉呈現金黃色熟透，上碟。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 Y1 [4 t  O  T* k
(四)把沙律醬中華沙律攪勻。蘸上雞肉，即可供食用。