[中式食譜] 煲仔飯

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1 \3 t5 T+ Q; H7 U% U! f5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; h( e+ I$ Y3 s  j2 |; T

/ O- N2 i8 J- z% \8 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
$ n" D, I/ X1 E  L7 r公仔箱論壇自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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) b' ?6 K; P+ Q1 x/ dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹹魚雞腿煲仔飯
# x. h5 K, i& A* C. ^6 H! X. H材料：5.39.217.76  o) C8 A+ J$ H( V; }
1. 雞腿──1隻
3 p! i2 }3 o/ Z7 O1 s) q- Mtvb now,tvbnow,bttvb生抽──1/2匙
, S9 R/ y* F' m5 [4 h' ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麻油──適量
5 R; W# f1 R9 y$ m( L. }; ^" K糖──少許' c7 ~8 u: X/ J0 L% B/ I7 }
茨粉──1匙
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2. 油──少許5.39.217.76; \, l$ g6 Z& E* U5 u5 _
蝦米──少許
1 o- ~- d# C/ [* l+ u, m0 {2 n; s臘腸──1/2條公仔箱論壇0 U( g6 c: ^  L
冬菇──2粒5.39.217.76% Y7 E1 ^  H4 e$ [- U
香米飯──200gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( _' b9 L# v4 }

* ~  R/ C1 @) c$ J( t+ m5.39.217.76
. i8 o) w1 I* m) E5 g% I  s* G3. 蜜糖──少許
, l" x0 e' d4 o5 n, Q5 `3 b3 w5.39.217.76咸魚碎──少許tvb now,tvbnow,bttvb! G% }) T( s6 E% k7 z
蔥粒──少許
! j; `8 s- B5 {8 x' N紅椒碎──少許
  t7 Z( ]" O1 Z/ f7 {6 p- o4 Ztvb now,tvbnow,bttvb西蘭花──3粒5 x! Q0 Y8 G' B; ^
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ l$ h" y4 |4 W, r3 ~

, B7 @. v: C7 s tvb now,tvbnow,bttvb" [! U6 a" e4 K1 I/ `8 ^
調味料：
. s+ P0 G# m" h" @tvb now,tvbnow,bttvb味精──少許
5 I& E' t7 T% J8 b$ o( o! O4 E麻油──少許
- f) @; p, D: |! k" atvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉──少許
) ~  }% J3 k" L* O公仔箱論壇蠔油──適量
( n! \* r: \& j3 w% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醬油──適量/ ?/ f# `6 W6 _$ u  m
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作法：' a, y& I' k1 |8 d  h3 x
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。公仔箱論壇- E5 A' ^& x$ Z6 x
2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。5.39.217.76; {# q3 C0 ~& k" u; [) p
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。5.39.217.763 F/ f5 c9 {6 |  l* r) _
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。公仔箱論壇$ J' ]3 J, o5 i5 l- O  B
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