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- S: S# W# Z; s0 g( M% v/ \一般的煲仔飯，都是把全部食材放入一個砂煲後，一併“一鍋熟”。今天呈獻的煲仔飯味道更精彩，更豐富。加入了煎炸爆炒，以及蜜糖的提味，讓咸魚雞腿煲仔飯更香，更彈口入味，好奇的話，就讓我們一起來嚐嚐看吧。
* G" C5 L1 E4 [' F% h1 F' f& f+ e% U公仔箱論壇自創改良了“鹹魚雞腿煲仔飯”，雞腿先用蜜糖醃製則香甜，再經油炸而香脆，讓這道菜別有一番風味，好吃极了。
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鹹魚雞腿煲仔飯4 F5 {7 h! B2 r7 N. \
材料：1 W5 |/ g- f5 D( @" J3 V
1. 雞腿──1隻0 J; f) P4 \: N% `7 {
生抽──1/2匙
7 F( B1 F8 ^2 @9 x% R' l: t公仔箱論壇麻油──適量
0 D2 }3 a4 X4 `# }糖──少許: ?8 o) I: l3 v, p `
茨粉──1匙公仔箱論壇3 g* v; z8 M/ G# P" Z) H
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9 U7 J% Y) d5 n# L; _, Ltvb now,tvbnow,bttvb2. 油──少許
+ H; ~9 F1 g" h蝦米──少許% h- L& T, o( e
臘腸──1/2條
( g* M) A6 U) w- L5 b2 v" R5.39.217.76冬菇──2粒
) M9 j4 S# {( k. @5.39.217.76香米飯──200gtvb now,tvbnow,bttvb, O0 r( Z& d0 [5 _/ l
n) D4 L0 T6 U( d- y+ @. s0 {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 5.39.217.76/ G9 f/ P3 H: j# r2 C
3. 蜜糖──少許
9 s7 ~& W, e; ^; ` mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。咸魚碎──少許5.39.217.76# _4 P+ L) k) Y
蔥粒──少許+ P* m( K y) z
紅椒碎──少許
5 l0 J. `; x/ e) F+ \西蘭花──3粒
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調味料：
/ I! k3 m5 ^$ Q( h3 f味精──少許tvb now,tvbnow,bttvb; h4 g q* D8 ~& E% o5 q, T
麻油──少許公仔箱論壇& ]4 \ v# d: N* i$ r: S
胡椒粉──少許公仔箱論壇9 ?0 _$ z4 u# E( n |- h; g
蠔油──適量
- j& c$ Z+ r' R0 i" N+ d7 N, b1 K5.39.217.76醬油──適量
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作法：' r2 ]) h% J0 b9 L; e; w0 Z
1. 材料1醃制12小時後，拿去油炸備用。西蘭花川燙後備用。
, r: T' V4 @# |" W+ h" @# O公仔箱論壇2. 放油爆香材料2，放調味料炒香後放入砂煲。tvb now,tvbnow,bttvb( k" n# }! e2 U. p/ l
3. 再放入雞腿及西蘭花在上方。撒上蔥粒、鹹魚碎、紅椒碎，淋上蜜糖。7 [* L' y6 K* [- h& H0 f
4. 放在爐上燒約5分鐘即可。
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發表於 2009-1-23 10:19 AM
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