Ghost Lazeez (印北) (Meat with subtle flavour of black pepper and coconut milk) Ingredients
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, k# v! w1 T1 P& ]- B# W5 n公仔箱論壇2 lbs Lamb or beef5.39.217.76; n) E! n) Z( e+ s- `% M* S5 J
山羊或牛肉或牛尾 飛水5.39.217.76$ n" w5 {* e! r- f) [( m
3/4 cup
0 |" |# ^ o6 x5 M2 _) k8 Y& v% M公仔箱論壇refined oil( ]# m0 i1 J o& R0 f, N
油
& ^) ~) n4 U$ J4 pcs
) k- j: M* @6 ~: p5.39.217.76
# m$ m9 }0 I- m1 Gdried red chilies* |/ ?) T. }+ X0 Q' r( P T& h
乾紅椒去核5 k& R+ N% e0 X" a' ~
1 1/2 cup
" K' g& I" c4 R0 X- v! h5 V2 Q) ?4 z公仔箱論壇chopped onion5.39.217.761 h9 s0 r6 c) q. J' ~; `
洋葱切碎
0 N6 c( ~- X! D7 {$ ^- a( M5.39.217.762 tsp TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% o$ q/ M- M! ^$ Q4 x; j5 ~5 u
ginger paste
" c" C6 c8 Q# i H9 Q" z公仔箱論壇薑容
# _: s1 H- c K$ X3 ^5.39.217.763/4 tsp
" `1 @5 ?* E u5 ?: v0 U5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 g8 |, D) [. L' e/ r
turmeric powder
5 g) M% m7 |, K. l; t3 b, [: ?5.39.217.76黃薑粉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* P* M5 F7 f. |5 [+ {6 [9 ?: @
2 1/2 tspTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, a7 a \8 Z% w5 g
' ?* e% p" J9 e6 v. J公仔箱論壇coriander seed powdertvb now,tvbnow,bttvb, a- W" ?9 f, Q" L" I: ~8 p
莞茜子粉
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2 Tbsp % @8 N+ `/ u1 |
thick coconut milkTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 u4 {9 C) Q- r+ O
椰奶 加水半杯
+ n( V# A' U5 N# T7 N$ N1 _公仔箱論壇1 tsp
3 V. c# _7 d. n0 d' `+ Y公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb' p) F# [- Q2 m1 F; C9 O) \2 a
peppercorns coarsely ground to powdertvb now,tvbnow,bttvb& f: N/ g& U- S
磨碎胡椒粒' ]( p, y7 L( |% Z8 Q% ?
1 1/2 tsp
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red cayenne chili powder$ o" b0 i) b- O9 z' Y" `
紅椒粉# e s/ K7 V2 q! H. X' |
1 1/2 cup
I1 r9 R7 l) `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。chopped tomatoes
# R7 P5 f" Q1 D: D" m$ O8 _5.39.217.76切碎蕃茄5.39.217.76/ U5 g6 a+ h v2 \- @
2 tsp公仔箱論壇% M, N; \ ]. Z/ A E' K$ k( [
公仔箱論壇& W- h2 X2 z" P3 e" ^! v
lemon juice
, L* W1 a+ r- F1 j. D2 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。檸檬汁tvb now,tvbnow,bttvb+ H" u( r; ]* p: l q# y* ^
' b7 i. I, d5 [- V- X- u1 q
Salt to taste 鹽適量公仔箱論壇0 s" q9 [& T6 i! ?& B. y* R* ^
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/ @; O+ b/ T9 y) |: u: o* B6 OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 tsp
) @7 X {; U" o' v公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb% C/ |, X9 G: B/ `: H
garlic paste! }% S+ d8 ^7 ]) j. q7 Z
3/4 cup 5.39.217.761 \/ o: |/ J- y& A
warm water
! x! r- u$ ?. v9 L) cAdd garlic paste to water to make a paste
! A& q) n7 w; e( `; \6 D: cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, p7 Q% x7 p+ c. b u
METHOD
2 c5 ~2 X2 D5 m6 x% I4 pHeat oil in heavy pan and add dry chilies. Fry until chili are almost black in color.tvb now,tvbnow,bttvb7 z' c# M; @* `* n! D
Add onion and sauté until translucent. t# k* i; p+ A) ^/ z9 s' F0 L
Add ginger paste and stir fry for a minute.5.39.217.76# o5 H2 i8 S3 z* H' V
Add red chili turmeric and coriander powder and salt.
, w. i# ^ {2 ZAdd meat and bhumao (stir fry) it with garlic paste (bite by bite) until water is absorbed. The meat should be brown in color.( x+ v `0 i# Z& w5 b( _& t
Add chopped tomato
( M: W6 I4 q+ k! NAdd coconut milk and 1/2 cup of warm water(cover meat) and cook on low heat until meat become tender and gravy is thick4 F; w- ?; W+ Y; p4 R
Add black peppercorn powder and lemon juice stir and heat thoroughly.TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 j% s9 v: F, ?" H* X: O- v8 l0 K
! F+ ~* |/ o1 p6 y% a/ j9 w
用油爆香乾紅椒到almost轉黑色, ~# M$ p9 S8 p/ ^0 V0 ~
加入洋葱煮到light browntvb now,tvbnow,bttvb3 A- t& |) U0 D5 u4 Y0 d) L6 e B
加入薑蓉，黃薑粉，莞茜粉，紅椒粉，煮大約一分鍾，
9 M5 h" |: _. v1 T7 X加入以經飛水羊肉公仔箱論壇0 x! k, {) [1 n1 s
加入蒜蓉水炒到乾水(要分多次小小的加)5.39.217.76# U" R* }# ^, Z2 M- O2 {% F
加入椰汁，加蕃茄,水(要浸過肉) 公仔箱論壇- O [) E+ W$ C
慢火炆40-60分鐘到上下淋5.39.217.76( u h( a9 P' K- _
add檸檬汁，黑椒2 {4 ~& f, c& {8 @' X0 l+ R7 M, B
用慢火煮到淋。
- n4 V5 w' A& t8 M4 J3 ^& h& Mtvb now,tvbnow,bttvb tvb now,tvbnow,bttvb: \* A I( r3 `/ ~
公仔箱論壇, X1 I; ?) R: j' h9 Z
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發表於 2008-5-25 01:26 AM
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