[中式食譜] 百花釀海參 [開開心心]

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材料
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已發海參 4 小條 [約 200 克/7 安士/5.5 兩] [長向切半]，蝦膠 200 克 [7 安士/5.5 兩]，薑 2 片，蔥 1 條 [切段]
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醃料 tvb now,tvbnow,bttvb, x, |1 h. a% n

* J1 k% Z6 m) q$ {) etvb now,tvbnow,bttvb鹽 ¼ 茶匙，胡椒粉 適量0 a9 F, o2 Q- Y# i0 t0 y

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- w! c8 |3 y* X& {$ c' M! ~, V* ]芡汁 / ]8 ~6 C# K+ y5 y& b: h
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蠔油 2 湯匙，粟粉 ½ 茶匙，水 4 湯匙公仔箱論壇/ r  L) x9 s5 i0 D/ N

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4 N1 M  g0 }) m0 Rtvb now,tvbnow,bttvb做法
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1. 海參放入沸水中加薑及蔥略煮，瀝乾。
: P$ O+ f7 \; J3 N5.39.217.762. 蝦膠與醃料拌勻，分成8份釀在海參上。tvb now,tvbnow,bttvb6 T0 D- k8 k% f% Y% K4 @* r
3. 將海參排放碟上，用大火蒸約8分鐘或至熟，倒去多餘汁液。將芡汁
( I# a" y5 ~" @. ^   煮沸，淋在百花釀海參上。