[中式食譜] 南乳姜鴨

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材料A:
# b+ _  z6 y8 {& E鴨......1/2 只(斬塊)1 t% a5 h8 G* ?6 l; g
嫩姜......200公克(切片)tvb now,tvbnow,bttvb6 @  c3 h) L  _2 R
食油......2湯匙3 h. Q$ L' [2 D2 T: E& J5 ]" A

; I0 X0 f4 x+ L. p3 I$ k6 n1 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料B:tvb now,tvbnow,bttvb0 l* J1 }( z; }$ v2 i9 r
桂皮......10公克tvb now,tvbnow,bttvb" p: ?; O0 V) E0 g
八角......5個
3 d$ j" W4 O/ {! `TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。水......800毫升( [0 [' m4 l* z3 f, L0 h1 ?1 g

, ]5 k1 |, g- c/ gtvb now,tvbnow,bttvb腌料:
% ?. E( @( S7 _2 a7 w  ~南乳......2小塊
- T, t! U+ r; z9 w6 n4 X: _; Y- D9 q磨碎豆醬......1湯匙
& W2 U2 a. f+ Q. v3 I公仔箱論壇生抽......1湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 X+ G5 [2 K4 S% m% g) J, ]5 o9 q
白糖......2茶匙5.39.217.76$ e: }' g- F2 Q  G

" u  v7 y3 ~. n0 Q+ p8 [公仔箱論壇烹飪過程 :9 Z- |. B3 i- y1 n, d
01.拌均所有的調味料，待用。tvb now,tvbnow,bttvb6 G2 q! e3 S( B
02.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
. N7 \& _2 [! H8 l( j2 Itvb now,tvbnow,bttvb03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 V# q- ]1 y8 l# u) I" H9 P* a

& K1 a* x/ n4 F" {: E% C" B$ f5 K+ xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Ingredients A :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 k! k2 F7 L/ a8 ?( L# H+ j
1/2 duck, chopped into small pieces公仔箱論壇8 k) t$ \+ V% ~* M( y( S
200g young ginger, sliced
8 m" h0 ^* ~  ?4 Z; s' ?公仔箱論壇2 tbsps oil
0 l1 m5 l8 h8 h) J1 T公仔箱論壇8 ]- e( P( P  w& X
Ingredients B :公仔箱論壇4 ^, |+ `0 s! Q; L
10g cinnamon
9 C5 f, W  S" K6 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise
, e, h$ l- s) A) J+ K$ e3 [5.39.217.76800ml water# `6 l: u. W8 f3 }3 q# r9 t+ E
公仔箱論壇" ]8 ?; M- y$ p2 K2 t% z: S( b
Seasoning :
9 u  o& f& F" h7 ~6 ]" a2 cubes preserved bean curd
* h( Z# b6 w3 i8 b  M0 W/ N1 v公仔箱論壇1 tbsp fermented bean paste1 j) |! Q# k+ L6 \# D- v( O: |$ H
1 tbsp light soy saucetvb now,tvbnow,bttvb! M/ X0 C/ q7 K* Q# _: V+ p" i8 ^
2 tsp sugar
5 D. c+ f! t% q0 A& t公仔箱論壇
3 s& G/ \/ \1 r6 w* fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Method:
! @0 }7 Y, k% d公仔箱論壇01. Mix all seasoning ingredients, and set aside.4 j# Z+ ^! j1 |; n9 [" ?  J) a
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
' @" k- g+ K6 Q9 o8 ?# \tvb now,tvbnow,bttvb03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
& p; M7 G( g; g- r公仔箱論壇- J7 s' u- ~% t8 c. v

•                                                

                                                                                                   

                                                 

  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

  
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