[中式食譜] 南乳姜鴨

carolfeeling

材料A:3 J4 W/ T. p3 @# X2 U) N+ z
鴨......1/2 只(斬塊)# l4 g1 S3 D3 B+ B3 D4 ~
嫩姜......200公克(切片)公仔箱論壇3 s" h: u2 F: d4 S! u: F' y/ s% z
食油......2湯匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |3 M* j+ e  ?: c

  }: w: I4 A) d4 i7 Btvb now,tvbnow,bttvb材料B:
$ N7 |, y5 b% f; N  z& B+ i5.39.217.76桂皮......10公克
, m) N4 {) `" a5.39.217.76八角......5個
8 {7 `. o, b- W5.39.217.76水......800毫升; |6 N! i( t! \, b: P

5 u) V8 \" ]- I( s) u腌料:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! S& @4 v6 \+ E0 ]- u4 U
南乳......2小塊
" K- N9 u2 t4 E2 w5 K5.39.217.76磨碎豆醬......1湯匙
. Y. B8 T8 k5 XTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。生抽......1湯匙
# R6 N* F, f1 R9 q  R# m  y: ^: S6 o9 q公仔箱論壇白糖......2茶匙3 v# a; t$ B9 v9 C$ L' G) J2 E0 ?: z

7 Z; y8 G( K! X" f! m, e公仔箱論壇烹飪過程 :
9 Y' |- O2 {3 t. p: C9 h01.拌均所有的調味料，待用。
7 K3 \/ S) R) |1 \5 x5.39.217.7602.中火熱鍋後，加入油待熱，爆香姜片後，加入鴨塊一起炒香。
, }1 M" |: [7 x. b- W03.加入調味料拌炒數下，加入材料B煮10分鐘或至滾，轉小火燜1小時30分鐘至鴨軟即可。
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* Z8 I! H+ z* g' t0 g8 X公仔箱論壇Ingredients A :
5 _& I& M. \# [3 a1 L& KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1/2 duck, chopped into small piecesTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( S7 E8 Z9 ]& W+ f# Q
200g young ginger, sliced5 f6 s* K7 c, o9 U
2 tbsps oil
# l* r1 M9 _9 {5 U) b+ e9 N8 ~% _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" q7 `* A7 L' j* [; o: o1 w; W! A
Ingredients B :
, M$ l. j) U; O* l7 j$ i# P$ |10g cinnamon
" u2 J2 d$ V$ _6 b) t) nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 pcs star anise# Z) E' b3 ]- e* K" H! N0 H
800ml water
. G/ S7 h) B! `0 U3 ?5.39.217.76
; v- W: i0 }- F6 Z. NTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。Seasoning :
6 t8 _  d5 r9 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 cubes preserved bean curd& [6 t9 u# n$ L' j
1 tbsp fermented bean paste
* H9 K4 p# r- b1 K/ v- yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 tbsp light soy sauce5.39.217.76( r' G7 x2 {5 S4 e& U% A4 G5 j
2 tsp sugar
* p. y' D* h% G2 W" rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( {* L* c9 ?1 w
Method:5 O" h- N  k. }5 J% x
01. Mix all seasoning ingredients, and set aside." A0 q" W) G' _7 a
02. Heat the wok over medium heat, add in oil and heat it up. Sauteginger slices until fragrant, add the duck pieces and stir-fry untilwell browned.
. L3 ?  o6 x- g& }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。03. Add the seasoning, stir-fry a little longer. Add ingredients B.After 10 minutes or until the gravy boils, switch the flame to lowflame and stew for around 1 hour and 30 minutes or until the meat turnstender.
4 O" @( k+ S3 y0 k5 s( L9 X7 P5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* d4 B2 l; v% G6 |/ C% {2 s

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  南乳姜鴨(Duck Stewed with Ginger in Preserved Bean Sauce)

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