[中式食譜] 雜 菌 牛 肉 歸 巢

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. V/ e( x, ^. p+ ]$ P$ N$ ?tvb now,tvbnow,bttvb材 料tvb now,tvbnow,bttvb! h- m, w) y8 i$ c; J1 T
猴 頭 菇 / 秀 珍 菇 / 香 菇 / 冬 菇 各 50 克 、 牛 肉 250 克 、 紅 蘿 蔔 粒 70 克 、 蒜 茸 20 克 、 黑 胡 椒 碎 1 茶 匙 、 小 米 油 適 量 、 生 蔥 2 個
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調 味 ： 生 抽 適 量 、 生 粉 1 茶 匙 、 清 酒 1 湯 匙 、 小 米 油 / 胡 椒 粉 / 糖 各 少 許 # S% [/ O: a) Y- _5 {" j) o) ]

1 u. H% Q1 R7 n. y  u1 c; F# D公仔箱論壇芡 汁 ： 蠔 油 1 茶 匙 、 糖 / 生 粉 適 量 、 生 抽 / 水 各 少 許tvb now,tvbnow,bttvb! k% h- U9 o8 ~5 g% X7 i1 Q, Y

8 m4 |1 G. i/ p" S5 n, h公仔箱論壇做 法; Q6 N2 E, b: w+ `8 F& ~
1. 生 蔥 放 鐵 湯 舀 內 ， 下 滾 油 炸 成 至 金 黃 雀 巢 形 後 撈 起 。 2 o* N& |! d. h8 K, {
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2. 牛 肉 及 雜 菌 切 成 薄 片 ， 拌 入 調 味 料 後 備 用 。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 g8 u3 ?3 N2 w# B& y# t4 ?; w

3 h. ^$ X/ I5 e+ F3. 紅 蘿 蔔 汆 水 備 用 。 5.39.217.763 M) D* h/ t( \3 B% ~

/ Q3 x. z: U! e% z2 ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4. 將 小 米 油 煮 至 微 熱 ， 加 入 蒜 茸 、 黑 胡 椒 、 牛 肉 及 雜 菌 ， 最 後 加 入 紅 蘿 蔔 粒 ， 埋 芡 兜 勻 ， 放 雀 巢 內 即 成 。
# F- G# D- V8 O4 p# bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb  {  F8 i, @) @0 l; m2 f
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醃 牛 肉 時 逐 次 加 入 少 量 水 ， 用 手 感 覺 牛 肉 質 地 變 軟 身 ， 炒 出 來 的 牛 肉 會 更 軟 腍 。