公仔箱論壇. A ^: E$ {- @" D# h) }
木瓜 ) C+ \ D: M4 M ^: H* w' D
) P1 k! r5 I0 p' C7 D1 p7 r$ L" T7 x公仔箱論壇簡介﹕又名萬壽果，有長形、圓形之分。圖為日本種木瓜，呈圓身。一般可存放數天。
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1 R$ I' e/ [" x0 O4 K, z性味﹕果肉清甜，偏溫平性。夏天容易流失體液，吃木瓜有滋陰護肝之用。
3 Y3 Y$ n) @* ?( a5 w$ a5.39.217.76TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 D7 u! B5 w" N; a. E0 Y
烹煮．過熟會變漿木瓜內含的酵素會令肉變得軟腍，尤其是日本種木瓜，酵素更多。木瓜肉腍，煮得過熟的話會變成漿，宜浸煮。 X9 u% c8 g. M8 i- c$ B
0 _6 ]/ ^' z* i, ytvb now,tvbnow,bttvb揀靚瓜．不太腍為佳硬身的木瓜最適宜燜煮，圓潤身形，拿上手瓜身不太軟腍為佳。拿起木瓜時瓜皮凹下去，表示已經過熟。
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0 q% S* [8 ?/ Y9 Q, X配搭．牛肉吸果甜木瓜味道清甜，煲湯不錯，梁師傅的心水是配牛肉。「牛肉味道雖然霸道，配木瓜同煮可吸收木瓜的果甜。」
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發表於 2011-7-26 09:17 AM
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發表於 2011-7-26 02:49 PM
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