材料
' }: Y' c* k2 u5 B; ^) t5 P0 ]花蟹 700克、薑（剁粒） 76克、葱 160克、紅辣椒 1隻、夜香花 38克、生粉 2茶匙、蜜糖 2湯匙、麻油 1茶匙、鹽水適量、鹹水梅 4粒、紹興酒 4湯匙
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做法
1 X* P% n% ?: D# h/ Q1.夜香花摘取花冧，放入鹽水略浸。葱切段；紅辣椒斜切片。( D7 n) ]4 R( [! D
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2.花蟹用筷子插嘴、起蓋、斬件、去鰓、去胃。將花蟹件上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' c. ]1 H3 G3 N6 C
* t: a5 ~/ @ Q$ p8 g: L3.鹹水梅用湯匙壓一壓，加紹興酒浸泡成鹹梅酒。公仔箱論壇. X- W5 F8 M: s7 I B$ d3 e$ W
8 p1 B' d/ Z( o4.易潔鑊下油，以大火爆香薑粒和葱段，先放入蟹身，再放蟹箝、蟹蓋，加入鹹梅酒，加蓋焗 5分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb* ~" I6 K/ [5 `3 n, N0 ?% ^3 X* m
+ O- T+ `- N2 {9 v. _( h& C5.39.217.765.打開蓋，加入蜜糖、紅辣椒和麻油，最後加入夜香花略炒即成。
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* K/ w, Q) s' Q% I9 D5 H5.39.217.76貼士TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" o& a2 a' @* w9 ]: K2 V/ m
夜香花要臨煮好前才落鑊炒，便可保持香氣。5.39.217.76& d+ D* {4 H5 m% n" ]3 f
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發表於 2011-7-15 06:18 AM
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發表於 2011-7-30 09:45 AM
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