灣仔藝術中心幾乎每星期都有Good Show看，可惜位置吊腳，在開Show前「搵食」最頭痛。最近在中心六樓開設的意大利餐廳Assaggio Trattoria Italiana，正好解決這煩惱。店子裝修「貫徹」藝術主題，在此品嘗像藝術品般的意大利粉，精神和肚皮都得到滿足。公仔箱論壇' K1 d D' e; b; t
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涵蓋南北意菜公仔箱論壇% M6 i+ k$ g6 J' b i" o
Assaggio是意大利文，解作「一口」或「品嘗」；主廚Marco Furlan足迹踏遍意大利，所以餐牌菜式亦「覆蓋甚廣」，既有清新的南部菜式，亦有濃惹的北部經典菜，迎合不同客人的口味。「像意粉，就有齊南部的鮮番茄羅勒意粉、中部的雞蛋煙肉意粉和北部的巴馬臣芝士火腿寬條麵，全都具代表性。」他說。公仔箱論壇0 A! J5 `% M6 Q: R
$ V$ e( l0 \+ @( i0 W& R5.39.217.76意粉最耍家公仔箱論壇3 k$ c5 N7 ]; i; T# A Z
的確，這裏的意粉質素甚高，部分如扁麵、小意粉卷、千層麵等，用意大利雞蛋自家手製，蛋香味濃，口感Al Dente；特別的意粉，大廚則從意大利引進，像西西里島的Fregola，形態像一粒粒的小麥子，質感卻似腍身的Risotto，新鮮感滿滿。烹調也足料富心機，單是一道煨鴨醬肉意大利扁粉，就用上原隻美國鴨炮製，啖落香濃沒羶味，掛在彈牙的意粉上，一絕。意粉以外，店中有意式火腿、沙律、三文治、Pizza、海鮮、扒類和甜品供應，選擇很多，大都做得有水準。9 a/ p/ B; \& ]3 Z
- E( A5 z. V1 {, B# _0 [# Ltvb now,tvbnow,bttvbPizza薄又脆，是意大利正宗味道；芝士燴羊肉濃香入味，火候十足；連大路的Tiramisu也即點即做，質感輕軟柔滑，好吃！tvb now,tvbnow,bttvb7 @' g3 b( p2 e- K+ [
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洋溢藝術氣息TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }9 ~2 G4 n; V4 w- I+ n& h
廚師如藝術家般富心思，餐廳的環境亦富藝術感覺。牆上的攝影作品、以影星為主角的油畫、古典書櫃、貴賓房內的特大歌劇院壁畫，為餐廳增添濃厚的文藝氣息。愛輕鬆寫意的，大可坐到露台，遠眺維港景色，雖然景觀不算開闊，但日間有藍天有碧海有陽光，晚上燈光璀璨，感覺閒逸舒服；最意想不到是，餐廳不設中段休息，客人大可由朝Hea到晚。以後開Show前後，都有好去處。tvb now,tvbnow,bttvb: B7 V+ e1 f: n- H7 K4 z
' e/ p; N! Z) H7 r- U7 J公仔箱論壇試食報告
2 h& n- Y! p& A# q% ^環境氣氛：★★★★（以5★為滿分）
5 h! a* _" _* u9 e- W好味指數：★★★★
$ w% M) ^& r( Z7 M必食推介：煨鴨醬肉意大利扁粉、芝士燴羊肉小意粉卷及烤羊架、意大利芝士蛋糕
" e( R% T0 P) @+ z, d0 @. e公仔箱論壇人均消費：$300 |
發表於 2011-5-24 09:04 AM
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