很多人以為藥膳苦澀難吃，其實只要配搭得宜，加上鮮味食材，藥膳一樣可以令人食指大動，最近凱悅軒推出了六款藥膳菜式，賣相吸引，味道層次豐富。
$ U5 @9 S2 M3 H, r' t/ B9 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.39.217.768 i6 t& G# j! F! N# q
魚肉甘甜鮮味
: _- @6 W2 x0 g, ^ o+ X凱悅軒推出的滋補藥膳系列，令人一改藥膳的舊有觀念。六款菜式大多色彩亮麗，好像蟲草花蒸方脷，紅棗配上橙黃色的蟲草花及葱段，紅、橙、綠三色配搭得宜，賣相吸引。紅棗味甘，跟性質平和的蟲草花及肉質嫩滑的大方脷相配，簡單蒸六至七分鐘，魚肉甘甜鮮味，令人食欲大振。據師傅表示，優質的方脷得來不易，每日只有一至兩條存貨，想享用謹記提早預訂。
' v/ P3 v8 f; N& i- k' ]* STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. n2 _, D9 }8 G* d# d0 F
以草藥入饌，除有藥用價值，亦可提升菜式的味道層次。如常見的藥膳菜式之一川芎白芷燉魚頭，這裏用重本製作，不但以東星斑魚頭燉湯，還加入川芎、白芷，並以豬肉、雞肉提鮮。雖然用上多種配料，但湯底依然清澈，原來秘訣在於不用上湯，而是直接以清水下料燉足四小時，難怪如此清甜味美。至於北 黨參牛尾煲亦屬心水推介，北 和黨參味道甘甜，使燜上個半小時的牛尾軟腍之餘，更去除一般牛尾菜式的黏口質感。提提大家，滋補藥膳系列只限1月及2月供應，想吃要趁早。
9 `: y, g. H! e4 k5.39.217.76
2 m% H4 O2 Q* v4 l. M; g9 L/ }. ~5.39.217.76 蟲草花蒸方脷 $8805.39.217.769 M, s% u1 A4 S) N6 R: i) \" U
魚肉入口帶甘甜鮮味，令人食欲大振。2 N% ]( S* y/ _9 L; H7 q
e. D5 B( @4 q4 @# Gtvb now,tvbnow,bttvb 生薑當歸紅棗滑雞煲 $2285.39.217.76. ? k. z2 c! [0 k3 n9 Z: n @
加入當歸、紅棗同煲，雞肉香滑又滋補。; @0 c: Z) @% j% @% R
& c$ i7 H' y+ P# H5.39.217.76 北 黨參牛尾煲 $228tvb now,tvbnow,bttvb) x% I) w- _! k g% P
北 和黨參味道甘甜，令牛尾變得清新美味。
- [) z9 I9 \9 ~/ ]0 {$ ]5.39.217.76
8 Q: S7 ?. Q5 `- A( u `5.39.217.76 川芎白芷燉魚頭 $188
. s/ O' p( F; xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 以東星斑魚頭燉湯，還加入豬肉和雞肉提鮮。
# l+ k! n7 F3 ], o! @' p* e
/ c* k/ Z$ F! r8 z
7 c3 ^/ Z1 w3 O6 }3 }& \3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凱悅軒
" K! g* J- V% U" L公仔箱論壇 地址：尖沙嘴河內道凱悅酒店公仔箱論壇: b3 H1 k6 G0 h) Z! F# n2 ^
|
發表於 2014-1-14 12:25 PM
| 