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小豆凉糕的制作材料：5.39.217.767 g$ [4 E8 Z: Q" |
红小豆500克，白糖350克，琼脂20克，食碱2克。5.39.217.76! u4 a/ m' u6 O7 w1 @. J) e6 N
小豆凉糕的特色：色泽酱紫，软糯沙甜，是夏季应时小吃，为京城小吃后起之秀。
0 |- v' T7 }: G1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 教您小豆凉糕怎么做，如何做小豆凉糕
4 [# p; @4 I% H; H z3 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将红小豆拣去杂质洗净。锅内加水、红小豆、食碱烧沸，改用微火煮烂，捞出晾凉，过罗去皮。5.39.217.766 }6 ]4 w3 |; M9 I& E
2.琼脂洗净，放入水中略泡。铝锅加琼脂、清水烧沸，煮至琼脂粉溶化。公仔箱論壇$ ^2 Q4 p2 g( P3 M1 J: u/ }) x' L( o
3.过罗后的红小豆沙加入白糖、琼脂汁拌匀，用中火熬煮15分钟成糊状，倒入不锈钢盘内，高约2.5厘米，晾凉后放入冰箱，食用时切成棱形块即可。# r7 p& @/ G T% p% a2 K2 A/ @0 x, n9 m
小豆凉糕的制作要领：红小豆要煮至酥烂，豆沙越红越好。tvb now,tvbnow,bttvb3 W: h2 @" r1 m; _1 a! ]* p
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發表於 2010-12-6 10:59 AM
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